The influence of thermal treatment on solubility of films prepared from collagen hydrolysate

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F07%3A63505279" target="_blank" >RIV/70883521:28110/07:63505279 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

The influence of thermal treatment on solubility of films prepared from collagen hydrolysate

Original language description

30 % solution of hydrolysate (w/w) was prepared from powdery hydrolysate by dissolution at 60 oC. After adjustment of pH to 11 with 15 % NaOH 10 % of starch dialdehyde (w/w, based on dried hydrolysate) was added and after its dissolution 5 % of glycerin(w/w) was dispersed. The solution was cast on a silicone plate and a film was made after evaporation of water at 35 oC for 72 hours. Samples of films of 2x2 cm were thermally treated at 60, 70, 80 and 90 oC for 24 hours and then conditioned over silica gel in a desiccator. Tests of solubility were conducted in a glass bottles where films were sunk into waster and incubated at 25 oC for a desired period of time. After solubility test the insoluble residue of film was filtered and dried to a constant weight at 103 oC for 24 hours. The amount of insoluble part was detected gravimetrically. The dependences of solubility of thermally treated films on time are graphically presented. It was found that thermal history of films significantly inf

Czech name

Vliv tepelného působení na rozpustnost filmů připravených z kolagenního hydrolysátu

Czech description

Připravil se 30 % roztok (w/w) kolagenního hydrolysátu rozmícháním práškového hydrolysátu při 60 oC. Po úpravě pH na 11 se přidal za udržování teploty 60 oC dialdehyd škrobu (10 %, vztaženo na sušinu hydrolysátu) a 5 % glycerinu (vztaženo na sušinu hydrolysátu). roztok se nalil na silikonovou desku a film vznikl odpaření vody při teplotě 35 oC za 72 hodin. Byly připraveny vzorky 2x2 cm, které se podrobily tepelnému působení při 60 až 90 oC 24 hodin. Po 24 h kondicionování v exsikátoru nad vysušeným silikagelem při pokojové teplotě se testovala rozpustnost filmů. Vzorky filmů byly zality 30 ml vody a inkubovány při teplotě 25 oC. Po skončení testu rozpustnosti byla nerozložená část vzorku filmu separována filtrací a po vysušení zvážena.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

CD - Macromolecular chemistry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

5th International Conference JUNIORMAT´07

ISBN

978-80-214-3459-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

105-108

Publisher name

Nakladatelství VUTIUM Vysokého učení technického v Brně

Place of publication

Brno

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—