Comparison of different preparation methods of processed cheese samples for electron microscopy

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F16%3A43874742" target="_blank" >RIV/70883521:28110/16:43874742 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Srovnání různých metod přípravy vzorků tavených sýrů pro elektronovou mikroskopii
Original language description
Vzorky pro skenovací elektronovou mikroskopii mohou být připravovány dvěma základními cestami - chemickou a fyzikální fixací. Cílem práce bylo porovnat obě cesty z hlediska vzniku možných artefaktů s ohledem na rozdílný obsah tuku v sušině ve vzorcích tavených sýrů. Nejméně artefaktů vzniklo v průběhu přípravy vzorků fyzikální cestou bez aplikace řízené sublimace.
Czech name
Srovnání různých metod přípravy vzorků tavených sýrů pro elektronovou mikroskopii
Czech description
Vzorky pro skenovací elektronovou mikroskopii mohou být připravovány dvěma základními cestami - chemickou a fyzikální fixací. Cílem práce bylo porovnat obě cesty z hlediska vzniku možných artefaktů s ohledem na rozdílný obsah tuku v sušině ve vzorcích tavených sýrů. Nejméně artefaktů vzniklo v průběhu přípravy vzorků fyzikální cestou bez aplikace řízené sublimace.

Publication year
2016
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Hygiena a technologie potravin - XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny
ISBN
978-80-7305-782-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
7
Pages from-to
16-22
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Oct 19, 2016
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)