All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Biotechnology-Based Production of Gelatine from Poutry By-Products

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F18%3A63520776" target="_blank" >RIV/70883521:28110/18:63520776 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Biotechnologický způsob výroby potravinářské želatiny z drůbežího jatečného odpadu

  • Original language description

    Výroba želatin z drůbežího jatečného odpadu je vedena v několika krocích. Nejprve se výchozí surovina připraví na další zpracování – rozemele se na definovanou jemnost, odstraní se nekolagenní bílkoviny a tuk. Klíčovým krokem při výrobě je biotechnologické opracování přečištěné kolagenní suroviny proteolytickým enzymu. V konečné fázi následuje (vícestupňová) extrakce želatin vodou.

  • Czech name

    Biotechnologický způsob výroby potravinářské želatiny z drůbežího jatečného odpadu

  • Czech description

    Výroba želatin z drůbežího jatečného odpadu je vedena v několika krocích. Nejprve se výchozí surovina připraví na další zpracování – rozemele se na definovanou jemnost, odstraní se nekolagenní bílkoviny a tuk. Klíčovým krokem při výrobě je biotechnologické opracování přečištěné kolagenní suroviny proteolytickým enzymu. V konečné fázi následuje (vícestupňová) extrakce želatin vodou.

Classification

  • Type

    P - Patent

  • CEP classification

  • OECD FORD branch

    20402 - Chemical process engineering

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Others

  • Publication year

    2018

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Patent/design ID

    307665

  • Publisher

    CZ001 -

  • Publisher name

    Industrial Property Office

  • Place of publication

    Prague

  • Publication country

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Date of acceptance

    Dec 27, 2018

  • Owner name

    Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  • Method of use

    A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

  • Usage type

    A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence