Czech Fish Dishes (Carp not only at Christmas)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75075741%3A_____%2F20%3AN0000040" target="_blank" >RIV/75075741:_____/20:N0000040 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.nzm.cz/akce/vystava-ceska-rybi-kuchyne-aneb-kapr-nejen-o-vanocich" target="_blank" >https://www.nzm.cz/akce/vystava-ceska-rybi-kuchyne-aneb-kapr-nejen-o-vanocich</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Česká rybí kuchyně aneb kapr nejen o Vánocích
Original language description
Výstava představila s využitím hmotných, ikonografických, textových materiálů a moderních metod prezentace historické i aktuální způsoby zpracování a kulinářské úpravy sladkovodních ryb z prostředí českého rybníkářství s propojením kulturních eventů, revitalizace stravovacích tradic a gastronomických regionálně významných segmentů. Vzhledem k uspořádání výstavy v adventním čase byl věnován prostor také fenoménu konzumace kapra na Štědrý den. Výstava přinesla nové vědecké poznatky získané v rámci terénního výzkumu s použitím sociologických metod. Výstava je vědeckým výstupem projektu NAKI – Kulturní tradice českého rybářství ve světle jejího využití v cestovním ruchu a krajinotvorbě (DG18P02OVV057). Výstup je v souladu s Koncepcí vědy a výzkumu NZM, konkrétně jde o Výzkumný záměr I, aktivitu „Vodní ekosystém, rybníkářství a rybářství“.
Czech name
Česká rybí kuchyně aneb kapr nejen o Vánocích
Czech description
Výstava představila s využitím hmotných, ikonografických, textových materiálů a moderních metod prezentace historické i aktuální způsoby zpracování a kulinářské úpravy sladkovodních ryb z prostředí českého rybníkářství s propojením kulturních eventů, revitalizace stravovacích tradic a gastronomických regionálně významných segmentů. Vzhledem k uspořádání výstavy v adventním čase byl věnován prostor také fenoménu konzumace kapra na Štědrý den. Výstava přinesla nové vědecké poznatky získané v rámci terénního výzkumu s použitím sociologických metod. Výstava je vědeckým výstupem projektu NAKI – Kulturní tradice českého rybářství ve světle jejího využití v cestovním ruchu a krajinotvorbě (DG18P02OVV057). Výstup je v souladu s Koncepcí vědy a výzkumu NZM, konkrétně jde o Výzkumný záměr I, aktivitu „Vodní ekosystém, rybníkářství a rybářství“.
Classification
Type
E<sub>krit</sub> - Exhibition with a critical catalog
CEP classification
—
OECD FORD branch
40103 - Fishery
Result continuities
Project
<a href="/en/project/DG18P02OVV057" target="_blank" >DG18P02OVV057: Cultural traditions of Czech fishing in the light of its utilization in tourism and landscape architecture</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Event location
NZM Praha
Event country
CZ - CZECH REPUBLIC
Event starting date
—
Event ending date
—
Total number of attendees
1
Foreign attendee count
—
Type of event by attendee nationality
CST - Celostátní akce