Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ
Veřejná soutěž
SMZE2023MZE01
Hlavní účastníci
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
QK23020101 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
The comprehensive laboratory strategy for identification of insect species intended for human consumption and the production of processed animal protein, authentication of insect-based foods.
Anotace anglicky
The aim of this project focused on ´edible insects´ is to contribute to the innovative strengthening of food production sustainability in the Czech Rep. and to support ´farm to fork´ traceability. The EU Regulation 2015/2283 on novel foods together with the EFSA assessment processes have been considered. The key research objective of the project is the development of a set of modern laboratory methods for identification of insect species intended for human consumption, or processed animal protein; food fraud issues are of concern as well. The comprehensive project (applicable also for feed) relays on achieving outputs of several tasks – development of complementary methods based on different principles: (i) DNA analysis, (ii) proteomics, (iii) metabolomics, (iv) lectin immunochemistry.
Vědní obory
Kategorie VaV
VV - Experimentální vývoj
OECD FORD - hlavní obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - vedlejší obor
10406 - Analytical chemistry
OECD FORD - další vedlejší obor
10608 - Biochemistry and molecular biology
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
CB - Analytická chemie, separace<br>CE - Biochemie<br>EB - Genetika a molekulární biologie<br>GM - Potravinářství
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2023
Ukončení řešení
31. 12. 2025
Poslední stav řešení
Z - Začínající víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
—
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP23-MZE-QK-R
Datum dodání záznamu
9. 2. 2023
Finance
Celkové uznané náklady
11 996 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
11 996 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč