Filtry
Projekt
Produkce biogenních aminů u vybraných kmenů bakterií mléčného kvašení (GAP503/11/1417)
Biogenní aminy jsou syntetizovány dekarboxylací příslušných aminokyselin. Biogenní aminy jsou potenicálně toxické pro člověka. Mnoho bakterií mléčného kvašení využívaných v mlékárenské technologii, včetně probiotických kultur, bylo označeno za produc...
GM - Potravinářství
- 2011 - 2014 •
- 9 495 tis. Kč •
- 9 045 tis. Kč •
- GA ČR
Řešení projektu: 1. 1. 2011 - 31. 12. 2014
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (95%)
Poskytovatel: Grantová agentura České republiky
- 1 - 1 z 1