Filtry
Nové postupy produkce funkčních cereálních a mléčných potravin a funkčních nápojů s obsahem bioaktivních složek z vybraných rostlinných a živočišných zemědělských surovin s využitím probiotických mikroorganismů a postupy posuzování jejich kvality (QI101B090)
Vypracovat nové receptury a postupy výroby funkčních potravin s využitím bioaktivních látek obilovin, chmele a mléka v nejvýznamnějších oborech potravinářské produkce (mlékárenství, pekárensktví a nápojářství).......
GM - Potravinářství
- 2010 - 2014 •
- 23 871 tis. Kč •
- 21 218 tis. Kč •
- MZe
Řešení projektu: 1. 1. 2010 - 31. 12. 2014
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (89%)
Poskytovatel: Ministerstvo zemědělství
Výzkum a vývoj mléčných synbiotických fermentovaných výrobků. (QI91B274)
Na základě experimentálních znalostí o interakcích mezi probiotiky a prebiotiky navrhnout nové synbiotické fermentované mlékárenské výrobky a jejich výrobní technologické postupy pro aplikaci v praxi.......
GM - Potravinářství
- 2009 - 2013 •
- 12 670 tis. Kč •
- 12 630 tis. Kč •
- MZe
Řešení projektu: 1. 7. 2009 - 31. 12. 2013
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (100%)
Poskytovatel: Ministerstvo zemědělství
Nová generace mléčných nápojů a jejich alternativ s řízeným startem fermentace (EI22_002/0000679)
Výstupem projektu budou zcela unikátní funkční fermentované nápoje využívající systém upravených probiotických kultur, které ve výsledku příznivě ovlivňují zdraví. Produkt se bude skládat z mléka (popřípadě rostlinné alternativy mléka) a části sestáv...
Food and beverages
- 2024 - 2025 •
- 6 031 tis. Kč •
- 0 tis. Kč •
- MPO
Řešení projektu: 1. 1. 2024 - 31. 12. 2025
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (0%)
Poskytovatel: Ministerstvo průmyslu a obchodu
Research of selenium-enriched lactic acid bacteria, bifidobacteria and yeasts and influence of low-pH stress exposure on their selenium biotransformation efficiency. (LTC20014)
. - Selection of perspective strains for further applications. - Designing of dairy- or non-dairy- based fermented products using selenium-enriched bacterial strains and selenium-enriched fermented products and o...
Microbiology
- 2020 - 2023 •
- 3 453 tis. Kč •
- 3 453 tis. Kč •
- MŠMT
Řešení projektu: 1. 6. 2020 - 15. 4. 2023
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (100%)
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
Fermentované mléčné výrobky a sýry pro zdravou výživu obyvatel, technologické postupy jejich výroby a metody hodnocení s důrazem na vysokou mikrobiologickou bezpečnost a zlepšené nutriční parametry (QJ1510338)
Navrhnout, optimalizovat a zavést bezpečné a spolehlivé technologie výroby fermentovaných mléčných výrobků a sýrů s vysokou nutriční hodnotou....
GM - Potravinářství
- 2015 - 2018 •
- 14 342 tis. Kč •
- 12 101 tis. Kč •
- MZe
Řešení projektu: 1. 4. 2015 - 31. 12. 2018
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (84%)
Poskytovatel: Ministerstvo zemědělství
Vývoj zdravotně prospěšných výrobků na bázi čerstvých sýrů adaptovaných pro trh ve Vietnamu a v České republice (TM02000062)
Cílem projektu je spolupráce mezi vietnamským a českým partnerem při vývoji mléčných výrobků atraktivních pro spotřebitele ve Vietnamu i v České republice. Projekt bude zaměřen na vývoj mléčných výrobků na bázi čerstvého sýra, kde bude část mléčného ...
Food and beverages
- 2021 - 2024 •
- 5 317 tis. Kč •
- 3 935 tis. Kč •
- TA ČR
Řešení projektu: 1. 6. 2021 - 31. 5. 2024
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (74%)
Poskytovatel: Technologická agentura ČR
Postbiotika, bakteriální exopolysacharidy a nové oligosacharidy pro funkční synbiotické fermentované výrobky (QK22010186)
Cílem projektu je vyvinout nové funkční synbiotické fermentované výrobky. Dílčími cíli pro dosažení cíle projektu jsou: 1) Izolovat, charakterizovat a vybrat kmeny bakterií mléčného kvašení a/nebo bifidobakterií s produkcí exopolysacharidů a potenciá...
Other agricultural sciences
- 2022 - 2025 •
- 16 146 tis. Kč •
- 13 725 tis. Kč •
- MZe
Řešení projektu: 1. 1. 2022 - 31. 12. 2025
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (85%)
Poskytovatel: Ministerstvo zemědělství
Spolupráce v rámci International Dairy Federation (IDF) (LA328)
získávání vědeckých informací od Mezinárodní mlékařské federace...
GG - Chov hospodářských zvířat
- 2007 - 2010 •
- 472 tis. Kč •
- 385 tis. Kč •
- MŠMT
Řešení projektu: 1. 3. 2007 - 31. 12. 2010
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (82%)
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
Funkční potraviny s řízenou fermentací (FW09020169)
Cílem projektu je vyvinutí zcela nového druhu funkčních fermentovaných nápojů a smoothies se zdravotním a wellness benefitem. Nápoje a smoothies budou postaveny na bázi ovocných nebo zeleninových šťáv a koktejlů (smoothies), které budou čerstvě ferme...
Food and beverages
- 2023 - 2025 •
- 10 890 tis. Kč •
- 7 847 tis. Kč •
- TA ČR
Řešení projektu: 1. 7. 2023 - 31. 12. 2025
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (72%)
Poskytovatel: Technologická agentura ČR
American Dairy Science Association (ADSA). (LA09033)
Cílem řešení projektu je usnadnění přístupu k aktivitám vědecké společnosti American Dairy Science Association a účast na jejich konferencích. Cílem je také získání nejnovějších informací a poznatků z oblasti chovu dojeného skotu.......
GG - Chov hospodářských zvířat
- 2009 - 2012 •
- 1 374 tis. Kč •
- 1 374 tis. Kč •
- MŠMT
Řešení projektu: 1. 4. 2009 - 31. 12. 2012
Uznané náklady
Podpora ze státního rozpočtu (100%)
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
- 1 - 10 z 70