Filtry
Microscopic and spectroscopic characteristics of cochineal lake pigments focused on tin mordants
Coating and films
- 2020 •
- O
Rok uplatnění
O - Ostatní výsledky
Potravinářská barviva ke zlepšení i stabilizaci barvy masných výrobků
Použití potravinářských barviv určuje v EU Nařízení (ES) č. 1333/2008. Oblasti zpracování masa se věnuje část D s kódovým označením 08. Nejčastější barvivo do masných výrobků je E120, což je po chemické stránce kyselina karmínová. Časté je také použi...
GM - Potravinářství
- 2015 •
- Jx
Rok uplatnění
Jx - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
Použití barviva Arpink red v masné výrobě
Byly posouzeny možnosti přídavku barviva Arpink red izolovaného z plísně Penicillium oxalicum var. armeniaca do masných výrobků. Výrobky s tímto barvivem byly srovnány s výrobky, kde byla přidána košenila (kyselina karmínová, E120) běžně užívaná v ma...
GM - Potravinářství
- 2004 •
- D
Rok uplatnění
D - Stať ve sborníku
Arpink red - nové potravinářské barvivo
colour of meat products than that one of meat products with addition of the cochineal.
GM - Potravinářství
- 2004 •
- D
Rok uplatnění
D - Stať ve sborníku
Vliv způsobu srážení košenily na vlastnosti karmínového laku
Košenila – červec nopálový (Dactylopius coccus Costa) je druh hmyzu původem z Jižní a Střední Ameriky parazitující na kaktusech z rodu opuncii. Kvůli vysokému obsahu červeného antrachinonového barviva, hlavně kyseliny karmínové, se jeho použiti na ba...
Coating and films
- 2020 •
- Jost •
- Odkaz
Rok uplatnění
Jost - Ostatní články v recenzovaných periodicích
Výsledek na webu
- 1 - 5 z 5