Development of high-pressure jet cutting technology for food applications

Provider

Ministry of Industry and Trade

Programme

—

Call for proposals

—

Main participants

PTV, spol. s r.o.

Contest type

OP - EU Operational Programme

Contract ID

MPO 612331/21/61200/2067

Project name in Czech

Vývoj technologie řezání vysokotlakým paprskem pro aplikace v potravinářství

Annotation in Czech

Cílem projektu je vývoj komerčně uplatnitelného stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého (pracovní tlak 4.000 barů) a ultravysokotlakého (pracovní tlak 6.000+ barů) kapalinového paprsku (zkráceně VKP). V současnosti se technologie řezaní pomocí VKP velice efektivně využívá v širokém spektru různých odvětví zpracovatelského průmyslu. Segment potravinářství je velice náročnou oblasti pro aplikaci této technologie s ohledem na přísné hygienické standardy, které stroje musí splňovat. Hlavní inovativním prvkem je proto sofistikovaná konstrukce stroje umožňující řezání potravin pomocí VKP, za přísných hygienických podmínek, tzn. aniž by došlo ke kontaminaci samotného produktu.

R&D category

VV - Exeperimental development

OECD FORD - main branch

20301 - Mechanical engineering

OECD FORD - secondary branch

—

OECD FORD - another secondary branch

—

CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)

JR - Other machinery industry<br>JT - Propulsion, engines and fuels

Realization period - beginning

Jan 1, 2021

Realization period - end

Dec 31, 2023

Project status

K - Ending multi-year project

Latest support payment

Oct 4, 2021

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data delivery code

CEP23-MPO-EG-R

Data delivery date

Mar 8, 2023

Total approved costs

16,973 thou. CZK

Public financial support

0 thou. CZK

Other public sources

0 thou. CZK

Non public and foreign sources

8,947 thou. CZK