All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

High pressure equipment design and building and research of the high pressure influence on food technology

Public support

  • Provider

    Ministry of Agriculture

  • Programme

  • Call for proposals

  • Main participants

    Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

  • Contest type

  • Contract ID

Alternative language

  • Project name in Czech

    Stavba zařízení a výzkum vlivu vysokého tlaku na netepelné zpracování potravin

  • Annotation in Czech

    Předmětem projektu je stavba experimentálního zařízení na zpracování potravin vysokým tlakem (až 6000 bar) a výzkum vlivu vysokého tlaku na funkční vlastnosti bílkovin, na mikrobielní mikrofloru v potravinách a na aktivitu enzymů. Návrh projektu vycházíz nadějných perspektiv využití účinku vysokých tlaků v potravinářství. Obsahem projektu je zejména: zpracování a posouzení alternativních návrhů stavebnicové koncepce vysokotlakého zařízení, realizace optimální sestavy zkušební stolice, ověření vlivu vysokého tlaku na potraviny (funkční vlastnosti, mikrobielní kvalita, aktivita enzymů).

Scientific branches

  • R&D category

  • CEP classification - main branch

    GM - Food industry

  • CEP - secondary branch

    JP - Industrial processes and processing

  • CEP - another secondary branch

    JQ - Machinery and tools

  • OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)

    20302 - Applied mechanics<br>20501 - Materials engineering<br>20705 - Remote sensing<br>20706 - Marine engineering, sea vessels<br>20707 - Ocean engineering<br>21101 - Food and beverages

Completed project evaluation

  • Provider evaluation

    V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

  • Project results evaluation

    Byly splněny zadané cíle projektu a dosaženo plánovaných výsledků.

Solution timeline

  • Realization period - beginning

    Jan 1, 1996

  • Realization period - end

    Jan 1, 1998

  • Project status

    U - Finished project

  • Latest support payment

Data delivery to CEP

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

  • Data delivery code

    CEP/1999/MZE/MZE9QA/V/3:5

  • Data delivery date

Finance

  • Total approved costs

    3,609 thou. CZK

  • Public financial support

    3,000 thou. CZK

  • Other public sources

    0 thou. CZK

  • Non public and foreign sources

    0 thou. CZK