Evaluation of adulteration of fruit and vegetables products and semiproducts
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
—
Call for proposals
—
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Contest type
—
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Identifikace falšování výrobků a polotovarů z ovoce a zeleniny
Annotation in Czech
Navrhovaný projekt zahrnuje kompilaci indikátorů autenticity a dodržení technologie výroby produktů a polotovarů z ovoce a zeleniny. Na přehled indikátorů bude navazovat kompilace postupů sledování uvedených parametrů (jak přebírání standardních postupůEU tak i nových metod). Převzaté a nově vyvinuté postupy budou validovány a použity pro analýzu souborů vzorků různých skupin výrobků a polotovarů. Řešení projektu umožní návrh revize norem, zavedení standardních postupů EU, zavedení kontroly autenticit ya kvality výrobků a polotovarů z ovoce a zeleniny. Jedním z výstupů bude soubor metodik a návrh standardních hodnot základních kritérií včetně rozsahů, kterých u autentických výrobků mohou tyto hodnoty nabývat.
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
—
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Řešení probíhalo dle plánu, bylo dosaženo plánovaných cílů. Byly stanoveny standardní hodnoty jakostních ukazatelů a rozsahy těchto hodnot pro vybrané výrobky a polotovary z ovoce a zeleniny jako podklad pro průkaz jejich falšování.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 1997
Realization period - end
Jan 1, 1999
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/2000/MZE/MZE0QA/U/5:1
Data delivery date
—
Finance
Total approved costs
1,164 thou. CZK
Public financial support
864 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK