All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Sharing Experiences on Advanced Technologies for Assuring Safety and Authenticity of Wines

Public support

  • Provider

    Ministry of Education, Youth and Sports

  • Programme

    Promoting the mobility of researchers and workers in the framework of international cooperation in R&D

  • Call for proposals

  • Main participants

    Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie

  • Contest type

    M2 - International cooperation

  • Contract ID

    MSMT-8175/2019-2

Alternative language

  • Project name in Czech

    Sdílení zkušeností o pokročilých technologiích pro zajištění bezpečnosti a autenticity vína

  • Annotation in Czech

    Cílem předkládaného projektu je vzájemná výměna znalostí a posílení kompetencí v oblasti hodnocení bezpečnosti a autenticity vína, jako zástupce alkoholických nápojů. Projektový tým bude profitovat ze sdílení zkušeností, které povedou k zavedení nových postupů, či inovací stávajících analytických strategií využívaných na obou pracovištích. Dílčí cíle: Dílčí cíl 1: Vývoj, optimalizace a zavedení pokročilých strategií pro posouzení autenticity a bezpečnosti vína Pozornost bude věnována vypracování metodik úpravy vzorku a optimalizaci podmínek získání fingerprintů pro víno různých odrůd, původu, technologických procesů výroby. Bude využita LC-MS i GC-MS. U komplexních vzorků bude pro dosažení maximálního rozlišení komponent vzorku případně využito vícerozměrných separačních postupů (např. iontová mobilita). Dílčí cíl 2: Identifikace markerů falšování a ověření jejich využitelnosti pro rutinní profilovou analýzu Budou určeny jednotlivé markery, které odpovídají za diferenciaci mezi jednotlivými skupinami vzorků vína, např. podle původu, podle lokality, podle stáří, výrobního postupu, nebo odlišení autentických vzorků od padělků. Na základě přesných hodnot m/z bude možné určit elementární složení jednotlivých markerů pro identifikaci těchto látek. Dílčí cíl 3: Vzájemná výměna vzorků jak pro vývoj a optimalizaci analytických postupů, tak pro konstrukci modelů s využitím moderních chemometrických nástrojů; vybrané vzorky budou využity i pro mezilaboratorní porovnání pro ověření aplikovatelnosti zavedených postupů do praxe. Dílčí cíl 4: Založení databází vzorků vína a konstrukce diagnostických modelů Pomocí nově vyvinutých metod budou vyšetřeny soubory vzorků vína a budou získány jednotlivé ´fingerprinty´ autentických vzorků. Ze získaných datových souborů budou pomocí dostupných SW nástrojů (např. SIMCA) vypracovány chemometrické modely, ve kterých bude kladen důraz na vysokou klasifikační a predikční schopnost

Scientific branches

  • R&D category

    ZV - Basic research

  • OECD FORD - main branch

    10406 - Analytical chemistry

  • OECD FORD - secondary branch

    30308 - Nutrition, Dietetics

  • OECD FORD - another secondary branch

  • CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)

    CB - Analytical chemistry, separation<br>FP - Other medical fields

Completed project evaluation

  • Provider evaluation

    U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

  • Project results evaluation

    This project was being realized in the framework of the MOBILITY Activity that aims primarily on establishing and strenghtening ties with foreign research institutions. The control of particular outputs is not implemented by the evalution committee, but the correctness of allocated finances and the adequacy of their use are checked.

Solution timeline

  • Realization period - beginning

    Jan 1, 2019

  • Realization period - end

    Dec 31, 2021

  • Project status

    U - Finished project

  • Latest support payment

    Apr 29, 2020

Data delivery to CEP

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

  • Data delivery code

    CEP22-MSM-8J-U

  • Data delivery date

    Jun 30, 2022

Finance

  • Total approved costs

    300 thou. CZK

  • Public financial support

    300 thou. CZK

  • Other public sources

    0 thou. CZK

  • Non public and foreign sources

    0 thou. CZK