The formation of markers database for determination of the genuineness and authenticity of fruit spirits.

Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Research program MA
Call for proposals
Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu) (SMZE200300001)
Main participants
—
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—

Project name in Czech
Vytvoření databáze markerů a poměru izotopů(C,H,N) pro stanovení pravosti a autetičnosti ovocných destilátů
Annotation in Czech
Projekt řeší otázku stanovení pravosti a autenticity ovocných destilátů. V průběhu řešení budou hledány markery u jednotlivých ovocných destilátů. Budou připraveny(vyrobeny) zaručeně autentické ovocné destiláty z různých odrůd a různých míst v ČR. Tyto destiláty budou analyzovány metodou plynové chromatografie s různými detektory a dále budou stanoveny vybrané izotopové poměry. Chromatografické profily a nalezené markery jednotlivých ovocných destilátů budou shromážděny a zařazeny do databáze a budou sloužit státním a dozorovým orgánům při kontrole pravosti a autenticity.

R&D category
NV - Nonindustrial research (Applied research excluded Industrial research)
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
—
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages

Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
There was created a database of fruit distillates' markers and isotope rates within the solution of the project. At the same time there were obtained some pieces of knowledge about species instability factors such as tap, producer etc.

Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP07-MZE-QF-U/04:2
Data delivery date
Feb 20, 2009

Similar projects(10)