Complex system for improvement of milk and milk products quality and monitoring of health aimed at increasing of the added value of agricultural production in ČR
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Comprehensive sustainable systems in agriculture 2012 ? 2018 ?CSS?
Call for proposals
Komplexní zemědělské systémy 3 (SMZE2015MZE01)
Main participants
Bentley Czech s.r.o.<br>Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
71-2015-17012
Alternative language
Project name in Czech
Komplexní systém zvýšení kvality mléka, mléčných produktů a monitoring zdravotního stavu krav s cílem zvýšit přidanou hodnotu zemědělské produkce v ČR
Annotation in Czech
Cíle projektu jsou: - zlepšit zdravotní stav dojnic; - zlepšit složení produkovaného kravského mléka a jeho technologické vlastnosti; - inovovat metody kontroly jeho technologické kvality; - stanovit genotypy krav pro kappa-kasein, beta-kasein a beta-laktoglobulin, zjistit složení mléka, provést detailní analýzu koagulačního procesu v mléce, zjistit rozdíly mezi genotypy; - stanovit genotypy krav pro DGAT1 a FASN, zjistit složení mléka, provést analýzu spektra mastných kyselin v mléčném tuku, zjistit rozdíly mezi genotypy. Očekávaným přínosem je zvýšení kvality produkovaného mléka, což umožní zvýšit kvalitu vyráběných potravin. Navazujícím přínosem je vyšší konkurenceschopnost zemědělských a potravinářských podniků vnesením vyšší přidané hodnoty do mlékárenské produkce.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
CEP classification - main branch
GH - Nutrition of farm animals
CEP - secondary branch
GI - Farm animal breeding and farm animal pedigree breeding
CEP - another secondary branch
GM - Food industry
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets<br>40203 - Husbandry
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
The exhaustive number of project results fulfils all the 5 basic objectives of the project. The research project investigated the identification of subclinical ketosis, matters of subclinical mastitis, milk renneting parameters, utilisation of protein polymorphism, spectrum of milk fatty acids by genotype with the view to improve the quality of produced food. An integral part of establishing the network of indicators is the continuous investigation of methodological conditions and technical equipment for their determination. The obtained results serve as a robust basis for monitoring the quality of milk and their use in practice.
Solution timeline
Realization period - beginning
Apr 1, 2015
Realization period - end
Dec 31, 2018
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Apr 26, 2018
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP19-MZE-QJ-U/01:1
Data delivery date
Jun 25, 2019
Finance
Total approved costs
13,100 thou. CZK
Public financial support
11,761 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
1,339 thou. CZK