Standardized methodology for interpreting the results of microbiological analyzes of beer - interpretation, limits, measures
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
—
Call for proposals
SMZE2024MZE01
Main participants
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
QL24020003 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternative language
Project name in Czech
Standardizovaná metodika pro interpretaci výsledků mikrobiologických analýz piva - interpretace, limity, opatření
Annotation in Czech
Cílem předkládaného projektu je vytvoření standardizované metodiky pro interpretaci výsledků mikrobiologických analýz piva, nastavení limitů pro jednotlivé skupiny mikroorganizmů kazících pivo a specifikaci opatření pro snížení rizika kontaminace. Metodika bude určena pro laboratoře Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), projekt bude řešen s podporou Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSMP). Součástí projektu bude předávání průběžných výsledků odborné veřejnosti, resp. technickému personálu minipivovarů a restauračních pivovarů, a to prostřednictvím ČMSMP a dále formou workshopů, odborných přednášek a recenzovaných publikací.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
OECD FORD - main branch
10606 - Microbiology
OECD FORD - secondary branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - another secondary branch
20901 - Industrial biotechnology
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
EE - Microbiology, virology<br>EI - Biotechnology and bionics<br>GM - Food industry
Solution timeline
Realization period - beginning
Mar 1, 2024
Realization period - end
Dec 31, 2026
Project status
B - Running multi-year project
Latest support payment
Mar 20, 2024
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP25-MZE-QL-R
Data delivery date
Feb 17, 2025
Finance
Total approved costs
3,554 thou. CZK
Public financial support
3,554 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK