Risk factors of the occurrence of Fusarium mycotoxins in wheat

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F08%3A00000015" target="_blank" >RIV/00027006:_____/08:00000015 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/25328859:_____/08:#0000384

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Risk factors of the occurrence of Fusarium mycotoxins in wheat

Original language description

The criteria for evaluation of bread wheat quality have recently been completed with limitations of Fusarium mycotoxins content due to health safety. The limits for deoxynivalenol (1250 ug/kg) and zearalenone (100 ug/kg) came in force on 1 July 2006. Ones of main problems in practical implementation of this legislation (Commission Regulation (EC) No. 1881/2006) are a number and costs of performed analyses. A reasonable approach seems to measure the content of mycotoxins in cereals based on risk analysiswhen causal factors of their occurrence are considered. The relationships between the quantified presence of mycotoxin producers F. graminearum and F. culmorum (expressed as a value of FPE - Fusarium protein equivalent), the content of visually scabby kernels (VSK) and a level of mycotoxin contamination were examined. Effects of the preceding crop and soil tillage system on the content of Fusarium mycotoxins....

Czech name

Rizikové faktory ovlivňující výskyt fuzariových mykotoxinů v pšenici

Czech description

Kritéria pro hodnocení kvality pekařské pšenice byla z důvodu zdravotní bezpečnosti nedávno doplněna limity pro obsah fuzariových mykotoxinů. Limity pro deoxynivalenol (1250 ug/kg) a zearalenone (100 ug/kg) vstoupily v platnost 1. července 2006. Jedním zhlavních problémů praktické realizace tohoto předpisu (Commission Regulation (EC) No. 1881/2006) je počet a cena prováděných analýz. Rozumným přístupem se zdá být měření obsahu mykotoxinů v obilninách na základě analýzy rizik faktorů způsobujících jejích výskyt. Byly zkoumány vztahy mezi přítomností producentů mykotoxinů F. graminearum a F. culmorum (vyjádřené hodnotou FPE - Fusarium protein equivalent), obsahem fuzariozních zrn (VSK) a úrovní kontaminace mykotoxiny. Vliv předplodiny a systému zpracování půdy na obsah fuzariových mykotoxinů ... .

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GF - Diseases, pests, weeds and plant protection

OECD FORD branch

—

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Proceedings of the 4th International Congress on Flour - Bread '07

ISBN

978-953-7005-15-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

7

Pages from-to

—

Publisher name

J J STROSSMAYER UNIV OSIJEK-CROATIA

Place of publication

Croatia

Event location

Opatija, Croatia

Event date

Oct 24, 2007

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—