Carcass quality of bulls, cows and heifers in different conformation classes of the SEUROP system

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F04%3A00010818" target="_blank" >RIV/00027014:_____/04:00010818 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Kvalita jatečných těl býků, krav a jalovic v jednotlivých třídách zmasilosti SEUROP
Original language description
Cílem práce bylo ověřit do jaké míry odpovídá subjektivní hodnocení zmasilosti u skotu objektivním výsledkům jatečného a technologického rozboru. Celkem bylo analyzováno 51 JUT býků, 48 JUT jalovic a 19 JUT krav. Výsledky potvrzují, že při správně prováděné klasisfikaci zmasilosti do tříd SEUROP jsou JUT rozdělena do skupin, které se od sebe liší v absolutní hmotnosti, podílu masa celkem a zejména 1. jakosti.
Czech name
Kvalita jatečných těl býků, krav a jalovic v jednotlivých třídách zmasilosti SEUROP
Czech description
Cílem práce bylo ověřit do jaké míry odpovídá subjektivní hodnocení zmasilosti u skotu objektivním výsledkům jatečného a technologického rozboru. Celkem bylo analyzováno 51 JUT býků, 48 JUT jalovic a 19 JUT krav. Výsledky potvrzují, že při správně prováděné klasisfikaci zmasilosti do tříd SEUROP jsou JUT rozdělena do skupin, které se od sebe liší v absolutní hmotnosti, podílu masa celkem a zejména 1. jakosti.

Project
<a href="/en/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objective classification of pig, cattle and sheep carcasses</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2004
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)