Dietary selenium increases vitamin E contents of egg yolk and chicken me

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F08%3A%230000841" target="_blank" >RIV/00027014:_____/08:#0000841 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Dietary selenium increases vitamin E contents of egg yolk and chicken me

Original language description

The influence of different forms of dietary selenium (Se) on vitamin E (alpha-tocopherol) and Se contents of egg yolk and chicken meat was investigated. Dietary Se supplementation increased the alpha-tocopherol content of egg yolks from 297 mg/kg dry matter in treatment without supplementation to 311 mg/kg when selenium was supplemented as selenite and to 370-375 mg/kg when organic supplements were used. The Se and vitamin E contents of breast and thigh meat in broilers were significantly increased by organic dietary Se supplementation. The inclusion of organic dietary Se sources in the diets of laying hens and broilers would enhance the nutritional value (vitamin E and Se contents) of products (eggs and meat) for human consumption.

Czech name

Přídavek selenu do krmiva zvyšuje obsah vitaminu E ve vaječném žloutku a v kuřecím mase

Czech description

Byl sledován vliv různých forem přídavku selenu (Se) do krmné směsi na obsah vitaminu E (alfa tokoferol) a Se ve vaječném žloutku a v kuřecím mase. Přídavek Se zvýšil obsah alfa tokoferolu ve vaječném žloutku z 297 mg/kg sušiny ve skupině bez přídavku Sena 311 mg/kg při přídavku Se ve formě selenitu a na 370-375 mg/kg při přídavku organického selenu. Také obsah Se a vitaminu E v prsním a stehenním svalstvu brojlerových kuřat se při přídavku organického selenu průkazně zvýšil. Přídavek organických zdrojů Se do krmiva nosnic a brojlerových kuřat může zvýšit nutriční hodnotu (obsah vitaminu E a selenu) vajec a masa pro lidskou spotřebu.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GH - Nutrition of farm animals

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

British Poultry Science

ISSN

0007-1668

e-ISSN

—

Volume of the periodical

49

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

GB - UNITED KINGDOM

Number of pages

5

Pages from-to

—

UT code for WoS article

000258450400014

EID of the result in the Scopus database

—