Pig breeding in the European Union and the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F17%3AN0000007" target="_blank" >RIV/00027014:_____/17:N0000007 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://vuzv.cz/_privat/17004.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/17004.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Chov prasat v Evropské unii a v ČR

Original language description

Spotřebu masa tvoří ve světě ze 40,1 % maso vepřové, z 34,1 % drůbeží, z 20,0 % hovězí a ze 4,7 % skopové a kozí. Prasata s podílem 19,5 % z celkem 5 061 milionů hospodářských zvířat byla v roce 2014 čtvrtým nejpočetnějším druhem. V roce 2014 se 60 % prasat chovalo a 57 % vepřového masa vyrábělo v Asii, kde se nachází 60 % obyvatel a třetina výměry zemědělské půdy naší planety. V přepočtu na hektar a na obyvatele má výraznou převahu mezi světadíly Evropa. Stejně jako ve světě je i v EU nejoblíbenější maso vepřové. V roce 2015 činila jeho průměrná spotřeba na obyvatele 33,0 kg. Z celkové výroby vepřového masa v roce 2015 v EU-28 (23,3 mil. tun) připadalo zhruba 58 % na čtyři státy (Německo 23,9 %, Španělsko 16,7 % a Francie a Polsko po 8,5 %), 1,0 % pak na ČR. Korelační koeficienty poukazují např. na snižování nákladů na kg hmotnosti prasat s poklesem nákladů na krmiva a ceny krmiv, na pokles nákladů na 1 kg s růstem přírůstku, aj. V ČR se v období 1990 až 2016 snížily stavy prasat a prasnic na 34 a 31 % a produkce jatečných prasat a vepřového masa na 30 a 34 %. Mezi hlavní faktory, které o efektivnosti produkce rozhodují, patří vysoký počet selat odstavených od jedné prasnice za rok, vysoké přírůstky hmotnosti, aj.

Czech name

Chov prasat v Evropské unii a v ČR

Czech description

Spotřebu masa tvoří ve světě ze 40,1 % maso vepřové, z 34,1 % drůbeží, z 20,0 % hovězí a ze 4,7 % skopové a kozí. Prasata s podílem 19,5 % z celkem 5 061 milionů hospodářských zvířat byla v roce 2014 čtvrtým nejpočetnějším druhem. V roce 2014 se 60 % prasat chovalo a 57 % vepřového masa vyrábělo v Asii, kde se nachází 60 % obyvatel a třetina výměry zemědělské půdy naší planety. V přepočtu na hektar a na obyvatele má výraznou převahu mezi světadíly Evropa. Stejně jako ve světě je i v EU nejoblíbenější maso vepřové. V roce 2015 činila jeho průměrná spotřeba na obyvatele 33,0 kg. Z celkové výroby vepřového masa v roce 2015 v EU-28 (23,3 mil. tun) připadalo zhruba 58 % na čtyři státy (Německo 23,9 %, Španělsko 16,7 % a Francie a Polsko po 8,5 %), 1,0 % pak na ČR. Korelační koeficienty poukazují např. na snižování nákladů na kg hmotnosti prasat s poklesem nákladů na krmiva a ceny krmiv, na pokles nákladů na 1 kg s růstem přírůstku, aj. V ČR se v období 1990 až 2016 snížily stavy prasat a prasnic na 34 a 31 % a produkce jatečných prasat a vepřového masa na 30 a 34 %. Mezi hlavní faktory, které o efektivnosti produkce rozhodují, patří vysoký počet selat odstavených od jedné prasnice za rok, vysoké přírůstky hmotnosti, aj.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů