Calculating economic indicators for fattening bulls

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F18%3AN0000237" target="_blank" >RIV/00027014:_____/18:N0000237 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2019/01/18236-1.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2019/01/18236-1.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Kalkulace ekonomických ukazatelů výkrmu býků

Original language description

Dosahování zisku patří mezi hlavní cíle výkrmu býků stejně jako všech dalších druhů a způsobů podnikání nejen v agrárním sektoru. Proto je pochopitelná snaha o jeho maximalizaci. O tom, že se tohoto hlavního cíle chovatelům v průměru dlouhodobě dosahovat nedaří, svědčí jak uvedené orientační ekonomické ukazatele, tak i výrazný pokles porážek jatečných býků a výroby hovězího masa v ČR. V metodice navržené postupy spočívají především ve specifikaci a konkretizaci v praxi realizovatelných opatření ke zvýšení ekonomických přínosů. Jedná se především o zvýšení přírůstků a porážkových hmotností, snížení nákladů vlastního odchovu telat a ceny nakupovaného zástavu, prodloužení doby výkrmu aj. Vypočítané přínosy vycházející z výsledků a ukazatelů zjištěných za pětileté období v podnicích s výkrmem býků a jsou využitelné k posouzení výsledků dosažených v podnicích s výkrmem stejné kategorie skotu, k návrhu opatření ke zlepšení výrobních a ekonomických výsledků v konkrétních chovech a k plánování rekonstrukcí a nové výstavby stájí pro výkrm skotu.

Czech name

Kalkulace ekonomických ukazatelů výkrmu býků

Czech description

Dosahování zisku patří mezi hlavní cíle výkrmu býků stejně jako všech dalších druhů a způsobů podnikání nejen v agrárním sektoru. Proto je pochopitelná snaha o jeho maximalizaci. O tom, že se tohoto hlavního cíle chovatelům v průměru dlouhodobě dosahovat nedaří, svědčí jak uvedené orientační ekonomické ukazatele, tak i výrazný pokles porážek jatečných býků a výroby hovězího masa v ČR. V metodice navržené postupy spočívají především ve specifikaci a konkretizaci v praxi realizovatelných opatření ke zvýšení ekonomických přínosů. Jedná se především o zvýšení přírůstků a porážkových hmotností, snížení nákladů vlastního odchovu telat a ceny nakupovaného zástavu, prodloužení doby výkrmu aj. Vypočítané přínosy vycházející z výsledků a ukazatelů zjištěných za pětileté období v podnicích s výkrmem býků a jsou využitelné k posouzení výsledků dosažených v podnicích s výkrmem stejné kategorie skotu, k návrhu opatření ke zlepšení výrobních a ekonomických výsledků v konkrétních chovech a k plánování rekonstrukcí a nové výstavby stájí pro výkrm skotu.

Type

N_metC - Methodology certified by the authorised body

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QJ1510191" target="_blank" >QJ1510191: Economic models for herd management evaluation and optimalization</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

978-80-7403-202-8

Regulation ID

17210/2018-4

Technical parameters

Metodika je využitelná ve většině podniků a stájí s výkrmem býků. Metodika byla vypracována v rámci řešení výzkumného projektu NAZV QJ1510191. O uplatnění certifikované metodiky v praxi byla sepsána v říjnu 2018 smlouva s Zemědělským družstvem Maleč se sídlem č.p. 49, 582 76 Maleč. IČ: 15058751, DIČ: CZ15058751. Zemědělské družstvo Maleč bylo zastoupeno předsedou představenstva Ing. Vítem Šimonem, Ph.D.

Economical parameters

Realizací v metodice uvedených opatření lze odhadnout zvýšení denního přírůstku o 100 g a zvýšení zisku na jednoho prodaného býka v průměru o 2 255 Kč. V případě, že by se podařili uvedená opatření využít u 20 % (cca 18 tis. kusů) ročně poražených býků v ČR, dosáhlo by u producentů jatečných býků a hovězího masa v ČR zvýšení ročního zisku (snížení ztráty) přibližně o 40,6 mil. Kč. Současně by došlo ke zkrácení výkrmu, a proto by bylo při stávajících výrobních kapacitách možno zvýšit počet vykrmovaných býků a tím i celkovou produkci hovězího masa v ČR. Za předpokladu, že by se všichni narození býčci vykrmovali a zpeněžovali v ČR lze počítat s ročním stavem 264 tis. býků (při počtu 587 tis. krav, počtu odchovaných telat 90 na 100 krav a podílu pohlaví 50:50). Při realizaci opatření u 20 % býků ročně (53 tis. kusů) by zvýšení ročního zisku bylo zhruba 119 mil. Kč.

Certification body designation

Ministerstvo zemědělství ČR

Date of certification

—

Method of use

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů