The effect of restriction in pasture-raised chickens on performance and physical indicators of meat quality
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F23%3A10005745" target="_blank" >RIV/00027014:_____/23:10005745 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://vuzv.cz/_privat/23210.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/23210.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Zvýšení obsahu vitaminů, karotenoidů a n-3 mastných kyselin v mase kuřat pomocí pastevního výkrmu spolu s restrikcí cereální krmné směsi
Original language description
Pastevní vegetace je bohatá na karotenoidy, vitaminy i n-3 mastné kyseliny, které se formou pastvy dostávají do organismu pasoucích se jedinců a obohacují tak jejich maso o tyto látky a zvyšují tím nejen kvalitu produktů, ale i zdraví zvířat a lidí. Pro zajištění vyššího příjmu pastevní vegetace je vhodné u kuřat aplikovat restrikci, tj. snížit množství předkládané cereální krmné směsi. Úroveň restrikce musí být s rozvahou, aby nedošlo k nechtěnému razantnímu snížení užitkovosti, ale jen v tolerovaných mezích. U středně rostoucích kohoutků Hubbard JA 757 byla restrikce cereální krmné směsi o 20 % dostatečná ke zvýšení obsahu luteinu a zeaxantinu a snížení poměru n-6/n-3 a aterogenního a trombogenního indexu.
Czech name
Zvýšení obsahu vitaminů, karotenoidů a n-3 mastných kyselin v mase kuřat pomocí pastevního výkrmu spolu s restrikcí cereální krmné směsi
Czech description
Pastevní vegetace je bohatá na karotenoidy, vitaminy i n-3 mastné kyseliny, které se formou pastvy dostávají do organismu pasoucích se jedinců a obohacují tak jejich maso o tyto látky a zvyšují tím nejen kvalitu produktů, ale i zdraví zvířat a lidí. Pro zajištění vyššího příjmu pastevní vegetace je vhodné u kuřat aplikovat restrikci, tj. snížit množství předkládané cereální krmné směsi. Úroveň restrikce musí být s rozvahou, aby nedošlo k nechtěnému razantnímu snížení užitkovosti, ale jen v tolerovaných mezích. U středně rostoucích kohoutků Hubbard JA 757 byla restrikce cereální krmné směsi o 20 % dostatečná ke zvýšení obsahu luteinu a zeaxantinu a snížení poměru n-6/n-3 a aterogenního a trombogenního indexu.
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Quality and safety meat of chicken fed with insect meal, limited feed intake and pasture</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů