All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Hydrophobic chromatography of enzymatic hydrolyzates of fish

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F00%3A00000003" target="_blank" >RIV/00027022:_____/00:00000003 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Hydrofobní chromatografie enzymových hydrolyzátů ryb

  • Original language description

    Sval a vnitřnosti kapra a okoun byly hydrolyzovány pomocí různých proteolytických enzymů. Tento bílkovinný material je za vhodných podmínek snadno hydrolyzovatelný pomocí pepsinu, chymotrypsinu nebo alkylázy a dává směs peptidů vykazujících biologickou aktivitu. Významná je hlavně přítomnost tzv. ACE inhibitorů, tj. inhibitorů angiotensin konvertujících enzymů (EC 3.4.15.1), jejichž důležitou vlastností je snižování krevního tlaku. Hydrolytický proces byl optimalizován s cílem záskat produkty o nízké molekulové hmotnosti s optimální aktivitou. Získané peptidy po hydrolýze byly testovány z hlediska jejich inhibice ACE a byly dále separovány hydrofobní chromatografií na sloupci fenyl-Superosy za použití vysoké iontové síly. Tímto krokem byly získány preparáty s vyšší inhibiční aktivitou.

  • Czech name

    Hydrofobní chromatografie enzymových hydrolyzátů ryb

  • Czech description

Classification

  • Type

    J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

    <a href="/en/project/EP7310" target="_blank" >EP7310: Nutritional use of protein source from freshwater fish processing and fish raw material.</a><br>

  • Continuities

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Others

  • Publication year

    2000

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Name of the periodical

    Bulletin VÚRH Vodňany

  • ISSN

    0007-389X

  • e-ISSN

  • Volume of the periodical

    2000

  • Issue of the periodical within the volume

    3

  • Country of publishing house

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Number of pages

    6

  • Pages from-to

  • UT code for WoS article

  • EID of the result in the Scopus database