Sami-scale plant produced vegetable and vegetable-fruit juices
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F12%3A00000307" target="_blank" >RIV/00027022:_____/12:00000307 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Poloprovozně vyrobené zeleninové a zelenino-ovocné šťávy
Original language description
Dvě šťávy pastinák/červená řepa/šťáva z kysaného zelí s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu a červené zelí/jablko s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu byly připraveny poloprovozně. Bylo provedeno nutriční, senzorické a mikrobiologické hodnocení.
Czech name
Poloprovozně vyrobené zeleninové a zelenino-ovocné šťávy
Czech description
Dvě šťávy pastinák/červená řepa/šťáva z kysaného zelí s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu a červené zelí/jablko s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu byly připraveny poloprovozně. Bylo provedeno nutriční, senzorické a mikrobiologické hodnocení.
Classification
Type
Z<sub>polop</sub> - Pilot plant
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QI91B089" target="_blank" >QI91B089: New methods and processing of agricultural raw material use for functional foods conception</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
QI91B089/03/2012
Numerical identification
—
Technical parameters
Zápis z poloprovozního pokusu ze dne 6.6.2012. Uvedená receptura, nutriční a mikrobiologické hodnocení.
Economical parameters
Rozšíření sortimentu o 2 (dva) nové výrobky.
Application category by cost
—
Owner IČO
00027022
Owner name
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Web page
—