Confectionery containing herbs
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F18%3AN0000045" target="_blank" >RIV/00027022:_____/18:N0000045 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://isdv.upv.cz/" target="_blank" >https://isdv.upv.cz/</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Cukrovinka s bylinkami
Original language description
Technické řešení umožňuje použití homogenátu z čerstvých bylinek ošetřených tlakem 400 až 600 MPa při výrobě cukrovinek s bylinkami. Přitom lze zachovat maximální množství nutričních a jinak prospěšných látek obsažených v čerstvých bylinkách, kterými jsou například bonbony ochuceny. Použitím homogenátu ošetřeného vysokotlakou pasterací se zabraňuje mikrobiálnímu kažení finálního výrobku. Použitím bylinkových silic dojde k významnému zvýraznění chuti i vůně finálního výrobku.
Czech name
Cukrovinka s bylinkami
Czech description
Technické řešení umožňuje použití homogenátu z čerstvých bylinek ošetřených tlakem 400 až 600 MPa při výrobě cukrovinek s bylinkami. Přitom lze zachovat maximální množství nutričních a jinak prospěšných látek obsažených v čerstvých bylinkách, kterými jsou například bonbony ochuceny. Použitím homogenátu ošetřeného vysokotlakou pasterací se zabraňuje mikrobiálnímu kažení finálního výrobku. Použitím bylinkových silic dojde k významnému zvýraznění chuti i vůně finálního výrobku.
Classification
Type
F<sub>uzit</sub> - Utility model
CEP classification
—
OECD FORD branch
40500 - Other agricultural sciences
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1510160" target="_blank" >QJ1510160: New technologies of the gaining of bioactive compounds from medicinal and aromatic plants as a sources of active substances of botanical pesticides and food supplements.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
32243
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
—
Owner name
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence