Kit for DNA determination of northern pike (Esox lucius) using LAMP method

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F23%3AN0000039" target="_blank" >RIV/00027022:_____/23:N0000039 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60461373:22330/23:43928338

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Sada pro detekci DNA štiky obecné (Esox lucius) s využitím metody LAMP

Original language description

Štika obecná (Esox lucius) je významná dravá sladkovodní ryba. Je považována za modelový druh pro ekologický výzkum, velmi žádaná jako trofejní úlovek rybářů a díky kvalitnímu masu je ceněna i v gastronomii. Jelikož se jedná o sezónní rybu, může docházet právě v gastronomii k nahrazování štičí svaloviny svalovinou jinou, jelikož u tepelně zpracované svaloviny je identifikace daného druhu na základě morfologických znaků velmi obtížná. Zároveň může zatajení takové záměny vést k poškození zdraví spotřebitele, například v důsledku alergické reakce. Předkládaný funkční vzorek obsahuje komponenty nezbytné pro průkaz přítomnosti DNA štiky obecné metodou izotermické amplifikace zprostředkované smyčkou (LAMP); jako genomový marker byl zvolen úsek parvalbuminového genu. Genetický přístup umožňuje druhové stanovení rybího masa i ve zpracovaných výrobcích. Metoda LAMP navíc poskytuje vysokou citlivost, rychlost a jednoduché provedení bez nároků na drahé vybavení. Díky volbě jaderného genu kódujícího významný rybí alergen, protein parvalbumin, jako marker umožňuje navržený systém nejen odlišit DNA štiky obecné ve vzorku, ale poslouží i pro nepřímý průkaz rybího alergenu ve vzorku. Funkční vzorek tak může najít rozsáhlé praktické uplatnění.

Czech name

Sada pro detekci DNA štiky obecné (Esox lucius) s využitím metody LAMP

Czech description

—

Type

G_funk - Functional sample

CEP classification

—

OECD FORD branch

10608 - Biochemistry and molecular biology

Project

<a href="/en/project/QK1910231" target="_blank" >QK1910231: New approaches for the proof of fish meat adulteration using genomic DNA</a><br>

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

QK1910231-V21

Numerical identification

—

Technical parameters

výsledek je uplatněn vlastníkem výsledku a firmou Bidfood Kralupy s r.o. (IČO 282 34 642); bez licence (výstup společného výzkumného projektu)

Economical parameters

kontrola pravosti potravin umožňuje předcházet zdravotním újmám spotřebitele a s tím spojenými možnými náklady

Application category by cost

—

Owner IČO

00027022

Owner name

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Owner country

CZ - CZECH REPUBLIC

Usage type

N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)

Licence fee requirement

N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek

Web page

—