What kind of food do we waste in fast food
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F21%3AN0000035" target="_blank" >RIV/00027251:_____/21:N0000035 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Jakými potravinami plýtváme v rychlém občerstvení
Original language description
Článek přináší informace o tom, v jaké míře se ve vybraných řetězcích rychlého stravování potravinami plýtvá a jaké potraviny se vyhazují nejvíce. Poznatky byly zjištěny v rámci projektu, jehož cílem bylo změřit výši potravinových ztrát vy vybraných řetězcích rychlého občerstvení. Bylo zjištěno, že existují významné rozdíly mezi zkoumanými firmami i mezi pobočkami v rámci jedné firmy. Náš chov č. 1/2021, s. 64-66. ISSN 0027-8068
Czech name
Jakými potravinami plýtváme v rychlém občerstvení
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
50400 - Sociology
Result continuities
Project
<a href="/en/project/TL01000071" target="_blank" >TL01000071: Food Waste Reduction in Catering</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů