Everyday and festive food in German villages in the language island around Vyškov.
Result description
The paper deals with the everyday and festive food in eight former German villages in the region of Vyškov. The assortment of dishes, dining, tableware, dishes for family and traditional events are discrebed. The contemporary use of traditional recipes is mentioned.
Keywords
dietmeatpastryweddingcarnivalEasterreligious festivitiesChristmascarol-singingpilgrimagesrecipesGerman language island around Vyškov
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Všední a sváteční strava v německých obcích vyškovského jazykového ostrůvku.
Original language description
Článek pojednává o všední a sváteční stravě v osmi bývalých německých obcích na Vyškovsku. Zaměřuje se na sortiment jídel, stolování, nádobí, pokrmy pojící se k rodinným a výročním obyčejům. Všímá si využití tradičních receptur v současnosti.
Czech name
Všední a sváteční strava v německých obcích vyškovského jazykového ostrůvku.
Czech description
Článek pojednává o všední a sváteční stravě v osmi bývalých německých obcích na Vyškovsku. Zaměřuje se na sortiment jídel, stolování, nádobí, pokrmy pojící se k rodinným a výročním obyčejům. Všímá si využití tradičních receptur v současnosti.
Classification
Type
Jx - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
AC - Archaeology, anthropology, ethnology
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Folia ethnographica. (Supplementum ad Acta Musei Moraviae.)
ISSN
0862-1209
e-ISSN
—
Volume of the periodical
46
Issue of the periodical within the volume
1
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
19
Pages from-to
41-59
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—
Basic information
Result type
Jx - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP
AC - Archaeology, anthropology, ethnology
Year of implementation
2012