Cookery School Domácnost. Cooking as (national) art and science
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F17%3A10370404" target="_blank" >RIV/00216208:11210/17:10370404 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Kuchařská škola Domácnost. Vaření jako (národní) umění a věda
Original language description
Pražský spolek Domácnost byl jednak školou s více než půlstoletou tradicí, jednak kulturním, osvětovým a charitativním zařízením a příjemným místem pro setkávání u vynikajícího jídla. Absolutorium kuchařských kurzů umožňovalo takto kvalifikovaným ženám nacházet povolání v oboru a škola přispívala k ženské emancipaci.
Czech name
Kuchařská škola Domácnost. Vaření jako (národní) umění a věda
Czech description
Pražský spolek Domácnost byl jednak školou s více než půlstoletou tradicí, jednak kulturním, osvětovým a charitativním zařízením a příjemným místem pro setkávání u vynikajícího jídla. Absolutorium kuchařských kurzů umožňovalo takto kvalifikovaným ženám nacházet povolání v oboru a škola přispívala k ženské emancipaci.
Classification
Type
C - Chapter in a specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
50404 - Anthropology, ethnology
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Book/collection name
Krajiny prostřených i prázdných stolů II. Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu
ISBN
978-80-7560-087-5
Number of pages of the result
8
Pages from-to
222-229
Number of pages of the book
331
Publisher name
Univerzita Pardubice
Place of publication
Pardubice
UT code for WoS chapter
—