It's sweet but it isn't sugar / STEVIA

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216224%3A14110%2F11%3A00063805" target="_blank" >RIV/00216224:14110/11:00063805 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Je to sladké a cukr to není - STEVIE
Original language description
Již po staletí je rostlina Stevia rebaudiana Bertoni využívána jako přírodní sladidlo původními obyvateli Jižní Ameriky. Na mnoha místech se pěstuje kvůli sladkým lístkům, které svou sladkostí mnohonásobně předčí řepný cukr. Navíc, sladivé látky extrahované ze stevie vykazují nulovou energetickou hodnotu. Ještě nedávno nebyl steviosid jako náhradní sladidlo Evropskou unií akceptován. Například v Japonsku je oblíbeným sladidlem a používá se zde již řadu let. Po vleklých sporech o bezpečnosti steviolglykosidů pro použití v potravinách a nápojích má v zemích Evropské unie toto sladidlo zelenou.
Czech name
Je to sladké a cukr to není - STEVIE
Czech description
Již po staletí je rostlina Stevia rebaudiana Bertoni využívána jako přírodní sladidlo původními obyvateli Jižní Ameriky. Na mnoha místech se pěstuje kvůli sladkým lístkům, které svou sladkostí mnohonásobně předčí řepný cukr. Navíc, sladivé látky extrahované ze stevie vykazují nulovou energetickou hodnotu. Ještě nedávno nebyl steviosid jako náhradní sladidlo Evropskou unií akceptován. Například v Japonsku je oblíbeným sladidlem a používá se zde již řadu let. Po vleklých sporech o bezpečnosti steviolglykosidů pro použití v potravinách a nápojích má v zemích Evropské unie toto sladidlo zelenou.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
FM - Hygiene
OECD FORD branch
—

Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)