Survival of Arcobacter in some drinks
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F11%3A39892274" target="_blank" >RIV/00216275:25310/11:39892274 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Přežívání arkobakterů v některých nápojích
Original language description
Tato práce je zaměřena na možný efekt různých koncentrací ethanolu a jednotlivých testovaných vzorků českých a zahraničního piva na přežívání bakterií rodu Arcobacter, jakožto na jednoho dnes již významných alimentárních patogenů. Bylo sledováno přežívání arkobakterů v laboratorně připraveném modelu žaludku bez vzorku nápoje i se vzorkem. Výsledky jsou srovnávány se stanoveným obsahem typických antioxidačních sloučenin metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s elektrochemickou detekcí a s hodnotami antioxidační aktivity stanovené různými metodami.
Czech name
Přežívání arkobakterů v některých nápojích
Czech description
Tato práce je zaměřena na možný efekt různých koncentrací ethanolu a jednotlivých testovaných vzorků českých a zahraničního piva na přežívání bakterií rodu Arcobacter, jakožto na jednoho dnes již významných alimentárních patogenů. Bylo sledováno přežívání arkobakterů v laboratorně připraveném modelu žaludku bez vzorku nápoje i se vzorkem. Výsledky jsou srovnávány se stanoveným obsahem typických antioxidačních sloučenin metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s elektrochemickou detekcí a s hodnotami antioxidační aktivity stanovené různými metodami.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
EE - Microbiology, virology
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník příspěvků ze semináře Monitorování cizorodých látek v životním prostredí XIII.
ISBN
978-80-7395-450-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
12
Pages from-to
119-130
Publisher name
Univerzita Pardubice
Place of publication
Pardubice
Event location
Luka nad Jihlavou
Event date
Sep 20, 2011
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—