A new generation of hop varieties for beer styles
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F21%3AN0000085" target="_blank" >RIV/14864347:_____/21:N0000085 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Nová generace odrůd chmele pro pivní styly
Original language description
NESVADBA, Vladimír. Nová generace odrůd chmele pro pivní styly. In: 40. Pivovarsko-sladařský seminář: Průvodce - souhrn abstraktů ze semináře konaného 21. - 22. 10. 2021 v Dolních Vítkovicích (Ostrava). Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Vysoká škola chemicko-technologická, Kvasný průmysl. 2021. s. 22. V letech 2018 a 2019 byla registrována nová generace odrůd chmele. Hořké odrůdy Gaia a Boomerang jsou po matečné rostlině Agnus, ale mají rozdílné použití. Gaia je vhodná do ležáku a Boomerang si našel též uplatnění i ve svrchně kvašených pivech. První české odrůdy chmele určené pro pěstování na nízké konstrukce jsou Country, Jazz a Blues. Jedná se o aromatické odrůdy s původem anglických chmelů. Country je vhodná odrůdy pro ležácká piva. Odrůdy Jazz a Blues, díky specifickému aroma, jsou vhodné i pro svrchně kvašená piva. Citrusově-ovocnou vůní se odrůda Mimosa se řadí do skupiny flavour hops. Kvalitativní znaky po Saaz získaly nové odrůdy chmele Saaz Brilliant, Saaz Comfort a Saaz Shine. Tyto odrůdy jsou zařazeny pro České pivo a jejich použití je pro ležáky. V roce 2021 končí registrační zkoušky odrůd typu 'flavor hops' pod názvy Juno, Ceres, Saturn, Jupiter, Eris a Pluto.
Czech name
Nová generace odrůd chmele pro pivní styly
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů