Modern types of long-term storage in plum fruits

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F19%3AN0000132" target="_blank" >RIV/25271121:_____/19:N0000132 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Moderní typy dlouhodobého skladování slivoní

Original language description

Slivoně patří mezi stromy produkující ovoce bohaté na bioaktivní sloučeniny jako jsou antioxidanty. Tato studie byla zaměřena na sledování vlivu využití moderních typů skladování na antioxidační potenciál plodů slivoní. Byly porovnány čerstvé plody s plody skladovanými po dobu 40 dnů v boxech s řízenou atmosférou se sníženou hladinou kyslíku (ultra low oxygen neboli ULO) v kombinaci s posklizňovým ošetřením přípravkem FruitSmart s účinnou látkou 1-metylcyklopropen (1-MCP) a ozonem pomocí metody Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC). Byly zjištěny významné rozdíly mezi čerstvými a skladovanými plody odrůdy ´Tophit´. Skladované plody ošetřené ozonem vykazovaly zvýšený antioxidační potenciál. Získané výsledky dokazují, že i po skladování mohou být slivoně dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví člověka.

Czech name

Moderní typy dlouhodobého skladování slivoní

Czech description

Slivoně patří mezi stromy produkující ovoce bohaté na bioaktivní sloučeniny jako jsou antioxidanty. Tato studie byla zaměřena na sledování vlivu využití moderních typů skladování na antioxidační potenciál plodů slivoní. Byly porovnány čerstvé plody s plody skladovanými po dobu 40 dnů v boxech s řízenou atmosférou se sníženou hladinou kyslíku (ultra low oxygen neboli ULO) v kombinaci s posklizňovým ošetřením přípravkem FruitSmart s účinnou látkou 1-metylcyklopropen (1-MCP) a ozonem pomocí metody Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC). Byly zjištěny významné rozdíly mezi čerstvými a skladovanými plody odrůdy ´Tophit´. Skladované plody ošetřené ozonem vykazovaly zvýšený antioxidační potenciál. Získané výsledky dokazují, že i po skladování mohou být slivoně dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví člověka.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

10406 - Analytical chemistry

Project

<a href="/en/project/LO1608" target="_blank" >LO1608: Research Pomological Centre</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2019

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

18

Issue of the periodical within the volume

12

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

20-22

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—