Organoleptic evaluation of apples at the of the storage season 2023

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F23%3AN0000023" target="_blank" >RIV/25271121:_____/23:N0000023 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Hodnocení jablek na konci skladovací sezóny 2023
Original language description
Dne 25. května 2023 se v Holovousích v prostorách Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského uskutečnila tradiční jarní degustace, kde se organolepticky hodnotily pozdně zrající odrůdy a novošlechtění jablek. Degustace se zúčastnilo 38 hodnotitelů z řad šlechtitelů, ovocnářů a zaměstnanců VŠÚO. Celkem se hodnotilo 39 vzorků, které pocházely z VŠÚO Holovousy, ÚEB Střížovice a od šlechtitele Josefa Burzly. Většina vzorků byla skladována v atmosféře se sníženou koncentrací kyslíku na pouhých 1,2 %, jelikož tato metoda prodlužuje efektivní dobu uskladnění plodů. Pouze deset vzorků bylo skladováno v běžné chladírně při teplotě + 2°C. Nejlepší hodnocení získala odrůda Rubelit pocházející z ÚEB Střížovice. Dalšími dvěma nejlépe hodnocenými vzorky bylo novošlechtění ze Střížovic UEB 5060/1 a novošlechtění z VŠÚO HL 1282. Všechny tři zmiňované vzorky byly skladovány v podmínkách nízkokyslíkaté atmosféry. Hodnotila se vůně, slupka, konzistence dužniny, šťavnatost, kyselost, vzhled a celková chuť.
Czech name
Hodnocení jablek na konci skladovací sezóny 2023
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)