EU limits for Fusarium mycotoxins content in cereals and the state in the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F05%3A%230000001" target="_blank" >RIV/25328859:_____/05:#0000001 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Limity EU pro obsah fuzáriových mykotoxinů v obilovinách a situace v ČR

Original language description

Kromě technologické jakosti obilovin je stále častěji zohledňováno také hledisko zdravotní nezávadnosti a to zejména obsah mykotoxinů. V našich klimatických podmínkách jsou v obilovinách hlavními polními producenty mykotoxinů patogeny rodu Fusarium, mezijejichž toxické produkty patří např. deoxynivalenol (DON), nivalenol, T-2 a HT-2 toxin, zearalenon a mnoho dalších. Maximální hodnota obsahu deoxynivalenolu v návrhu nařízení, které bude platit v rámci celé EU, je pro DON 1,25 mg/kg (ppm) a pro zearalenon 0,1 mg/kg (ppm). V článku jsou shrnuty výsledky průzkumu ze sklizňových let 2003-2004, kdy byl hodnocen obsah těchto mykotoxinů v nezpracovaném obilí. V roce 2003 by navrhovaný limit překročilo 1,6 % vzorků, v roce 2004 3,3 %. Základem pro vyprodukování zdravotně nezávadné a kvalitní obiloviny je eliminace výskytu klasových fuzárií v porostech.

Czech name

Limity EU pro obsah fuzáriových mykotoxinů v obilovinách a situace v ČR

Czech description

Kromě technologické jakosti obilovin je stále častěji zohledňováno také hledisko zdravotní nezávadnosti a to zejména obsah mykotoxinů. V našich klimatických podmínkách jsou v obilovinách hlavními polními producenty mykotoxinů patogeny rodu Fusarium, mezijejichž toxické produkty patří např. deoxynivalenol (DON), nivalenol, T-2 a HT-2 toxin, zearalenon a mnoho dalších. Maximální hodnota obsahu deoxynivalenolu v návrhu nařízení, které bude platit v rámci celé EU, je pro DON 1,25 mg/kg (ppm) a pro zearalenon 0,1 mg/kg (ppm). V článku jsou shrnuty výsledky průzkumu ze sklizňových let 2003-2004, kdy byl hodnocen obsah těchto mykotoxinů v nezpracovaném obilí. V roce 2003 by navrhovaný limit překročilo 1,6 % vzorků, v roce 2004 3,3 %. Základem pro vyprodukování zdravotně nezávadné a kvalitní obiloviny je eliminace výskytu klasových fuzárií v porostech.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Obilnářské listy

ISSN

1212-138X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

13

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

49-51

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—