Colored wheat - enrichment of the grain with health affecting substances

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F24%3AN0000042" target="_blank" >RIV/25328859:_____/24:N0000042 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Barevné pšenice - obohacení zrna o látky ovlivňující zdraví

Original language description

Abstrakt na konferenci Pšenice 2024, 3 s. Do povědomí zemědělců a zpracovatelů se postupně dostávají informace o existence takzvané barevné pšenice (colored wheat), která se od běžných odrůd odlišuje zabarvením zrna. Tento termín se již vžil jako klíčové slovo v odborné literatuře, i když z našeho pohledu se jedná o nepřesné označení, protože i jiné části pšeničné rostliny mohou být odlišně zabarveny (tedy nikoli jen zrno). Začalo se diskutovat o takzvané černé pšenici, kde je černé zrno dosaženo kombinací různých genů pro biosyntézu antokyanů. Tyto pšenice se vyznačují výrazně zvýšeným obsahem biologicky aktivních a zdraví prospěšných látek. Využití černé pšenice představuje zajímavou alternativu k běžným odrůdám pšenice a další možnost rozšíření sortimentu nutričně hodnotných potravin. Využití evropského prvenství, spočívajícího ve vyšlechtění černozrnné odrůdy ozimé pšenice AF Zora, bude záviset na zájmu.zpracovatelů a pěstitelů.

Czech name

Barevné pšenice - obohacení zrna o látky ovlivňující zdraví

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QL24010230" target="_blank" >QL24010230: Colored wheat and barley – a challenge for the future</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2024

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů