Yaest selection testing system
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26295059%3A_____%2F20%3AN0000019" target="_blank" >RIV/26295059:_____/20:N0000019 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Testovací systém selekce kvasinek
Original language description
Testovací selekční systém kvasinek představuje technologické zařízení pro maloobjemovou fermentaci vína umožňující simulaci procesů realizovaných v provozních objemech. Testovací systém umožňuje podrobný monitoring během fermentace, kterou lze realizovat za ne/řízených podmínek. Díky technickému řešení je možné simulovat i zásahy vinaře, které jsou běžně při výrobě vína používány. Použití tohoto zaříření poskytuje datový soubor, na jehož základě lze stanovit fermentační parametry testovaného biologického činitele. Objem zařízení umožňuje spravovat získaný produkt standardními postupy vinařů bez zvýšeného rizika nestability jako je tomu v případech jednotek litrů.
Czech name
Testovací systém selekce kvasinek
Czech description
Testovací selekční systém kvasinek představuje technologické zařízení pro maloobjemovou fermentaci vína umožňující simulaci procesů realizovaných v provozních objemech. Testovací systém umožňuje podrobný monitoring během fermentace, kterou lze realizovat za ne/řízených podmínek. Díky technickému řešení je možné simulovat i zásahy vinaře, které jsou běžně při výrobě vína používány. Použití tohoto zaříření poskytuje datový soubor, na jehož základě lze stanovit fermentační parametry testovaného biologického činitele. Objem zařízení umožňuje spravovat získaný produkt standardními postupy vinařů bez zvýšeného rizika nestability jako je tomu v případech jednotek litrů.
Classification
Type
G<sub>funk</sub> - Functional sample
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
<a href="/en/project/EG16_084%2F0010083" target="_blank" >EG16_084/0010083: Technological system for wine yeast selection in national winemaking</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
TVINK Gfunk – testovací systém
Numerical identification
TVINK Gfunk – testovací systém
Technical parameters
Technologické zařízení umožňující monitorovanou maloobjemovou fermentaci vína, která je závečnou částí technologické selekce kvasinek. Zařízení se sestává z 50 litrového nemíchaného bioreaktoru s mnoha připojitelnými prvky pro monitoring.
Economical parameters
Cena zařízení funkčního vzorku je 69 000 Kč
Application category by cost
—
Owner IČO
26295059
Owner name
EPS biotechnology, s.r.o., V Pastouškách 205, 68604 Kunovice
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
Web page
—