Sheep cream spread
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F12%3AZZCRAM12" target="_blank" >RIV/26722861:_____/12:ZZCRAM12 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Ovčí smetanová pomazánka
Original language description
Ovčí smetanová pomazánka je rozšířením sortimentu produktů z ovčího mléka. Z výživového hlediska je vhodná, neboť ovčí mléko obsahuje vysoký podíl esenciálních mastných kyselin, zejména n ? 3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví především schopností snížení cholesterolu pro kardiovaskulární systém.
Czech name
Ovčí smetanová pomazánka
Czech description
Ovčí smetanová pomazánka je rozšířením sortimentu produktů z ovčího mléka. Z výživového hlediska je vhodná, neboť ovčí mléko obsahuje vysoký podíl esenciálních mastných kyselin, zejména n ? 3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví především schopností snížení cholesterolu pro kardiovaskulární systém.
Classification
Type
Z<sub>tech</sub> - Verified technology
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
ZZCRAM12
Numerical identification
—
Technical parameters
Novostí technologie je využití smetany z ovčího mléka pro výrobu roztíratelné pomazánky.
Economical parameters
Výrobek je rozšířením sortimentu netradičního produktu z ovčího mléka a zároveň obohacení o nový regionální výrobek s vysokou nutriční hodnotou. Chov ovcí a zpracování ovčího mléka je významné v oblastech těžce přístupných zemědělskou technikou. Pastevnízpůsob chovu ovcí přispívá také k údržbě pastevního porostu.
Application category by cost
—
Owner IČO
26722861
Owner name
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Web page
—