Technology of ice cream production with probiotics
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F13%3ASA52" target="_blank" >RIV/26722861:_____/13:SA52 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Technologie výroby mléčné zmrzliny s probiotiky
Original language description
Ověřená technologie výroby mléčné zmrzliny s probiotiky obsahuje parametry pro výrobu, parametry a složení výrobku, materiálovou bilanci výroby a ideový návrh výrobní linky. Technologie je založena na principu fortifikace mléčného základu o probiotické bakterie. Mléčná zmrzlina zmrzlina s probiotiky byla vyvinuta v různých příchutích dle preferencí spotřebitelů, přičemž pro zavedení do výroby byly navrženy tři nejvíce preferované příchutě.
Czech name
Technologie výroby mléčné zmrzliny s probiotiky
Czech description
Ověřená technologie výroby mléčné zmrzliny s probiotiky obsahuje parametry pro výrobu, parametry a složení výrobku, materiálovou bilanci výroby a ideový návrh výrobní linky. Technologie je založena na principu fortifikace mléčného základu o probiotické bakterie. Mléčná zmrzlina zmrzlina s probiotiky byla vyvinuta v různých příchutích dle preferencí spotřebitelů, přičemž pro zavedení do výroby byly navrženy tři nejvíce preferované příchutě.
Classification
Type
Z<sub>tech</sub> - Verified technology
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/TA02011293" target="_blank" >TA02011293: The Development of a container robotic mini milk dairy with a store, and research and development of original functional milk products with benefits for human health.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Tech. výroby mléč. zmr. s probi.
Numerical identification
—
Technical parameters
Fabric Constructions s.r.o., IČO 26865165, spis.značka C50743 vedená u Krajského soudu v Ostravě
Economical parameters
určeno pro domácí trh i na export
Application category by cost
—
Owner IČO
26722861
Owner name
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence
Licence fee requirement
N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek
Web page
—