Representation of individual casein fractions in milk of small ruminants
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F17%3AN0000058" target="_blank" >RIV/26722861:_____/17:N0000058 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2017.pdf" target="_blank" >http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2017.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí v mléce malých přežvýkavců
Original language description
Příspěvek popisuje rozdíly v celkovém obsahu mléčných bílkovin, procentuálním zastoupení kaseinu v mléčných bílkovinách i v procentuálním zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí ve stejné fázi laktace, a to nejen mezi kozím a ovčím mlékem, ale též mezi jednotlivými plemeny stejného druhu malých přežvýkavců a též i mezi stejnými plemeny malých přežvýkavců chovaných na různých farmách. Celkový obsah bílkovin v mléce, procentuální zastoupení kaseinu v mléčných bílkovinách i zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí v kozím i ovčím mléce se v průběhu laktačního období měnily, větší variabilita byla pozorována v mléce ovčím
Czech name
Zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí v mléce malých přežvýkavců
Czech description
Příspěvek popisuje rozdíly v celkovém obsahu mléčných bílkovin, procentuálním zastoupení kaseinu v mléčných bílkovinách i v procentuálním zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí ve stejné fázi laktace, a to nejen mezi kozím a ovčím mlékem, ale též mezi jednotlivými plemeny stejného druhu malých přežvýkavců a též i mezi stejnými plemeny malých přežvýkavců chovaných na různých farmách. Celkový obsah bílkovin v mléce, procentuální zastoupení kaseinu v mléčných bílkovinách i zastoupení jednotlivých kaseinových frakcí v kozím i ovčím mléce se v průběhu laktačního období měnily, větší variabilita byla pozorována v mléce ovčím
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1510137" target="_blank" >QJ1510137: The research of factors affecting the profitability, quality and safety of milk and milk products in the farms of small ruminants in the Czech Republic</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů