Milk product containing whey proteins and fruit puree with increased fiber content - smoothie
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F17%3AN0000078" target="_blank" >RIV/26722861:_____/17:N0000078 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Mléčný výrobek s obsahem syrovátkových bílkovin a ovocným pyré se zvýšeným obsahem vlákniny - smoothie
Original language description
Ve výživě lidí je zjišťován stálý nedostatek některých bioaktivních látek a to zejména vitamínů, ale i vlákniny. Ovoce a zelenina jsou významným zdrojem těchto složek a dále též pektinu, bioflavonoidů a kryptoxantinu. Strava bohatá na ovoce a zeleninu je spojována se sníženým rizikem řady civilizačních chorob.Mléko je zdrojem významných nutrientů. Byl navržen výrobek, který spojuje mléčný výrobek s přídavkem syrovátky a smoothie ve formě čistě ovocného pyré a je vyvinut ve formě nekysané nebo kysané variantě.
Czech name
Mléčný výrobek s obsahem syrovátkových bílkovin a ovocným pyré se zvýšeným obsahem vlákniny - smoothie
Czech description
Ve výživě lidí je zjišťován stálý nedostatek některých bioaktivních látek a to zejména vitamínů, ale i vlákniny. Ovoce a zelenina jsou významným zdrojem těchto složek a dále též pektinu, bioflavonoidů a kryptoxantinu. Strava bohatá na ovoce a zeleninu je spojována se sníženým rizikem řady civilizačních chorob.Mléko je zdrojem významných nutrientů. Byl navržen výrobek, který spojuje mléčný výrobek s přídavkem syrovátky a smoothie ve formě čistě ovocného pyré a je vyvinut ve formě nekysané nebo kysané variantě.
Classification
Type
Z<sub>tech</sub> - Verified technology
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
smoothie
Numerical identification
—
Technical parameters
Ověřeno 15.6.2017 Moravia Lacto a.s., IČ49969897, DIČ CZ49969897, Ing.Zdeněk Košek
Economical parameters
předpoklad 1000 tun ročně, odhad 25000000 Kč
Application category by cost
—
Owner IČO
26722861
Owner name
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
Web page
—