Importance of the titratable acidity value of milk now and before – part II

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F21%3AN0000021" target="_blank" >RIV/26722861:_____/21:N0000021 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2021/v%C4%9Bda_186_1.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2021/v%C4%9Bda_186_1.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Význam hodnoty titrační kyselosti mléka nyní a dříve – část II
Original language description
Toto shrnutí (část II) poznatků o významu a způsobech měření hodnot titrační kyselosti mléka (TKM) přináší kombinaci informací o vlivech zdravotního stavu dojnic na dynamiku hodnot tohoto technologického ukazatele. Je zmíněn význam TKM dříve i pro aktuální podmínky. Informace jsou doplněny přehledem o vývoji a současném stavu, včetně trendů v analytických postupech stanovení TKM. Zmíněny jsou vedle klasického (referenčního), titračního stanovení TKM i zrychlené metody indikačních proužků, potenciometrického měření TKM pomocí posunu pH a perspektivy infračervené spektroskopie pro stanovení TKM.
Czech name
Význam hodnoty titrační kyselosti mléka nyní a dříve – část II
Czech description
—

Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project
<a href="/en/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: The possibilities to influence an inhibitory substances content in milk as an effective tool to improve animal health for food quality and safety</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)