Influence of sanitary solutions active substances on the formation of bacterial biofilms

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F22%3AN0000055" target="_blank" >RIV/26722861:_____/22:N0000055 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2022/veda_195_1.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2022/veda_195_1.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv aktivních složek sanitačních roztoků na tvorbu bakteriálních biofilmů

Original language description

Zatímco účinnost sanitačních roztoků při odstraňování biofilmů je široce studovaným tématem, málo se dosud ví o vlivu aktivních látek sanitačních roztoků na tvorbu biofilmu. Na souboru 20 kmenů bakterií byl zkoumán vliv přídavku hydroxidu sodného, kyseliny dusičné, kyseliny citronové, kyseliny fosforečné, kyseliny amidosírové, kyseliny peroctové, peroxidu vodíku a chlornanu sodného v koncentrační řadě: 0,001; 0,004; 0,007; 0,010; 0,040; 0,070; 0,100; 0,400 a 0,700 obj. % na tvorbu biofi lmů v bujónu BHI. Tento systém simuloval prostředí na mlékárenských provozech, kde jsou přítomny jak organické zbytky zpracovávaných meziproduktů, tak rezidua sanitačních roztoků, příkladem mohou být podlahy či odtokové kanálky. Výsledný účinek závisel na vlastnostech daného kmene, konkrétní aktivní látce i na její koncentraci. Tvorba biofilmu nebyla ovlivněna vůbec, byla ovlivněna slabě, anebo i velmi silně, a to jak ve smyslu inhibice, tak stimulace. Z praktického hlediska jsou závažné zejména případy několikanásobného zvýšení množství biofilmu. Testování vlivu reziduí sanitačních roztoků na tvorbu biofilmu by mohlo být jedním z nástrojů pro řešení dlouhodobého výskytu konkrétních nežádoucích kmenů na mlékárenských provozech.

Czech name

Vliv aktivních složek sanitačních roztoků na tvorbu bakteriálních biofilmů

Czech description

—

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40500 - Other agricultural sciences

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2022

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

33

Issue of the periodical within the volume

6

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

8

Pages from-to

1–8

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—