Total count of mesophilic bacteria and pathogenes occurrence in organic and conventional farms
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F07%3A%230000012" target="_blank" >RIV/26788462:_____/07:#0000012 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Celkový počet mikroorganismů a výskyt patogenů v ekologických a konvečních chovech
Original language description
Byl sledován výskyt celkové počtu mikroorganismů a patogenních mikroorganismů v syrovém mléce ekologických farem (n=13) a konvenčních (n=40). CPM mělo nižší hodnoty u vzorků z ekofarem a pohyboval se od 9.103 až 2,6.105 CFU/ml. U konvenčních farem se počet CPM pohyboval od 1.4.104 až 2.0.106 CFU/ml. Obecně lze konstatovat, že výskyt potravních patogenů a ostatních patogenních mikroorganismů byl nižší u ekologických farem s výjimkou stafylokokových nálezů. Z potravních patogenů byl nejčastěji identifikován B. cereus a S. aureus. L. monocytogenes byla potvrzena pouze u 3 bazénových vzorků konvenčních farem a E. coli O157 byla negativní pro oba typy chovů.
Czech name
Celkový počet mikroorganismů a výskyt patogenů v ekologických a konvečních chovech
Czech description
Byl sledován výskyt celkové počtu mikroorganismů a patogenních mikroorganismů v syrovém mléce ekologických farem (n=13) a konvenčních (n=40). CPM mělo nižší hodnoty u vzorků z ekofarem a pohyboval se od 9.103 až 2,6.105 CFU/ml. U konvenčních farem se počet CPM pohyboval od 1.4.104 až 2.0.106 CFU/ml. Obecně lze konstatovat, že výskyt potravních patogenů a ostatních patogenních mikroorganismů byl nižší u ekologických farem s výjimkou stafylokokových nálezů. Z potravních patogenů byl nejčastěji identifikován B. cereus a S. aureus. L. monocytogenes byla potvrzena pouze u 3 bazénových vzorků konvenčních farem a E. coli O157 byla negativní pro oba typy chovů.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Agromagazín
ISSN
1214-0643
e-ISSN
—
Volume of the periodical
8
Issue of the periodical within the volume
5
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
3
Pages from-to
30-32
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—