Research and utilization of common buckwheat in marginal area conditions

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26791251%3A_____%2F16%3AN0000006" target="_blank" >RIV/26791251:_____/16:N0000006 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/25328859:_____/16:N0000086

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výzkum a využití pohanky v podmínkách marginální oblasti

Original language description

Pohanka patří botanicky do čeledi Polygonaceae, ale podle využití (plodem je nažka) se zařazuje mezi obilniny. Pravlastí pohanky je oblast Himalájí. Pohanku můžeme využít k různým účelům, a to jako potravinu, pícninu, léčivo a medonosnou rostlinu. Pohanka měla v minulosti nepostradatelný význam ve výživě obyvatel, zvláště na Valašsku a Těšínsku. Od 16. století patřila mezi základní zdroje výživy. Zvýšený zájem spotřebitelů o pohanku se projevuje od 90. let minulého století, zejména pro její nezastupitelnou úlohu v racionální výživě člověka a bezlepkové dietě. Zrno pohanky má vynikající nutriční vlastnosti. Je bohatým zdrojem kvalitních bílkovin s vysokým obsahem esenciálních aminokyselin, celé řady vitamínů a zejména rutinu, který pohanka obsahuje jako jediná z obilovin a pseudoobilovin. Šlechtitelé v OSEVĚ PRO s.r.o., Výzkumné stanici travinářské v Rožnově - Zubří vyšlechtili odrůdy pohanky obecné ZITA, ZOE a ZAMIRA, které patří nejen v obsahu rutinu v semeni k absolutní špičce v tomto sortimentu.

Czech name

Výzkum a využití pohanky v podmínkách marginální oblasti

Czech description

Pohanka patří botanicky do čeledi Polygonaceae, ale podle využití (plodem je nažka) se zařazuje mezi obilniny. Pravlastí pohanky je oblast Himalájí. Pohanku můžeme využít k různým účelům, a to jako potravinu, pícninu, léčivo a medonosnou rostlinu. Pohanka měla v minulosti nepostradatelný význam ve výživě obyvatel, zvláště na Valašsku a Těšínsku. Od 16. století patřila mezi základní zdroje výživy. Zvýšený zájem spotřebitelů o pohanku se projevuje od 90. let minulého století, zejména pro její nezastupitelnou úlohu v racionální výživě člověka a bezlepkové dietě. Zrno pohanky má vynikající nutriční vlastnosti. Je bohatým zdrojem kvalitních bílkovin s vysokým obsahem esenciálních aminokyselin, celé řady vitamínů a zejména rutinu, který pohanka obsahuje jako jediná z obilovin a pseudoobilovin. Šlechtitelé v OSEVĚ PRO s.r.o., Výzkumné stanici travinářské v Rožnově - Zubří vyšlechtili odrůdy pohanky obecné ZITA, ZOE a ZAMIRA, které patří nejen v obsahu rutinu v semeni k absolutní špičce v tomto sortimentu.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1510204" target="_blank" >QJ1510204: Technologies and methods for the preservation of quality, safety and nutritional value of the selected plant foodstuff ingredients</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů