Effect of applied voltage on the deacidification of acidic whey
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F28676092%3A_____%2F18%3AN0000064" target="_blank" >RIV/28676092:_____/18:N0000064 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
ukrajinština
Original language name
Вплив прикладеноi напруги на розкислення кислоi молочноi сироватки
Original language description
З огляду на доцільність використання вторинних продуктів виробництва молочної промисловості, було обрано молочну сироватку в якості об’єкта дослідження. Оскільки сиру сироватку не можна використовувати у сирому вигляді, покращення властивостей сирної сироватки зазвичай проводиться з допомогою процесу електродіалізу із застосуванням стандартної напруги у 10 В. У цій роботі використовувались різні напруги від 15В до 30В. Спершу кислотна сироватка була отримана з підприємства у Чеській Республіці, після чого була оброблена до нанофільтрованої сироватки. Після того було проведено п'ять дослідів електродіалізу, застосовуючи різні напруги. Під час та після експериментів вимірювалось декілька параметрів, які вказані у таблицях у розділі результатів. Отриманні дані показали, що середній рівень напруги 20 В є найбільш вигідним з використанням такого типу нанофільтрованої сироватки. При 20В продукт може бути отриманий з меншим енергоспоживанням (118% від стандартної напруги), і електродіаліз реалізовано за короткий час (зменшення на 39%). При збільшенні напруги тривалість електродіалізу зменшується.
Czech name
—
Czech description
—
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
20402 - Chemical process engineering
Result continuities
Project
<a href="/en/project/LO1418" target="_blank" >LO1418: Progressive development of the Membrane Innovation Centre</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Науковий Журнал: Альманах Науки
ISBN
—
ISSN
2522-4131
e-ISSN
—
Number of pages
5
Pages from-to
43-47
Publisher name
Lviv Polytechnic National University
Place of publication
Kiev
Event location
Lviv Polytechnic National University
Event date
Sep 13, 2018
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—