The comparison of the fermentative processes
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F46747885%3A24220%2F06%3A%400000050" target="_blank" >RIV/46747885:24220/06:@0000050 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
angličtina
Original language name
The comparison of the fermentative processes
Original language description
This text discusses a problematic of measuring of fermentative processes. There is a description of newly designed system of two identical fermeters. There is also suggested a way of assessing a quality of dietetic products that are made of Amaranth fibre. Further more this text is dealing with starch degradation and designs amaranth-fibre-making processes with a task to minimalize a by-products amount
Czech name
Systém pro porovnávání průběhu fermentačních procesů
Czech description
Text pojednává o problematice měření fermentačních procesů. Je popisován navržený měřicí systém dvou identických fermentorů. Naznačena je problematika posuzování kvality dietických přípravků z amarantové vlákniny. Dalším tématem textu je sledování degradace amarantového škrobu a návrh způsobu výroby amarantové bílkoviny s cílem minimalizovat vznik dalších produktů.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
JP - Industrial processes and processing
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník ke konferenci Health Ingredients Metabolism Analys
ISBN
80?7194?855?1
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
—
Publisher name
—
Place of publication
—
Event location
Univerzity of Pardubice, Pardubice
Event date
Jan 1, 2006
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—