Palmitic and stearic acids and their content in the linseeds

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F48392952%3A_____%2F23%3AN0000001" target="_blank" >RIV/48392952:_____/23:N0000001 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.vupt.cz/storage/app/media/Avanti/sbornik2023.pdf" target="_blank" >https://www.vupt.cz/storage/app/media/Avanti/sbornik2023.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Kyseliny palmitová a stearová a jejich obsah ve lněných semenech

Original language description

Kyseliny palmitová a stearová představují dvě hlavní složky rostlinných olejů a živočišných tuků. Uhlovodíkové vazby, které jsou v jejich dlouhých řetězcích, způsobují, že jsou tyto nasycené karboxylové kyseliny obzvláště energeticky bohaté. Kvůli kapacitě akumulace energie je kyselina palmitová, stejně jako kyselina stearová či další mastné kyseliny účinnou zásobou energie v těle. V tomto příspěvku jsme se zaměřili na hodnocení obsahu uvedených dvou mastných kyselin ve lněných semenech, přičemž analýzám byl podroben soubor 419 genových zdrojů lnu setého (Linum usitatissimum L.) sklizených na pozemcích společnosti AGRITEC, výzkum, šlechtění a služby, s.r.o. Byl zjištěn průměrný obsah 5,36 ± 0,61 % kyseliny palmitové a 3,56 ± 0,72 % kyseliny stearové ve lněných semenech.

Czech name

Kyseliny palmitová a stearová a jejich obsah ve lněných semenech

Czech description

Kyseliny palmitová a stearová představují dvě hlavní složky rostlinných olejů a živočišných tuků. Uhlovodíkové vazby, které jsou v jejich dlouhých řetězcích, způsobují, že jsou tyto nasycené karboxylové kyseliny obzvláště energeticky bohaté. Kvůli kapacitě akumulace energie je kyselina palmitová, stejně jako kyselina stearová či další mastné kyseliny účinnou zásobou energie v těle. V tomto příspěvku jsme se zaměřili na hodnocení obsahu uvedených dvou mastných kyselin ve lněných semenech, přičemž analýzám byl podroben soubor 419 genových zdrojů lnu setého (Linum usitatissimum L.) sklizených na pozemcích společnosti AGRITEC, výzkum, šlechtění a služby, s.r.o. Byl zjištěn průměrný obsah 5,36 ± 0,61 % kyseliny palmitové a 3,56 ± 0,72 % kyseliny stearové ve lněných semenech.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Úroda – vědecká příloha

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Volume of the periodical

71

Issue of the periodical within the volume

12

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

65-70

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—