The contents of aminoacids in dairy cow milk at alternativ breeding conditions

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005246" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005246 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Sledování obsahu aminokyselin v mléce krav v alternativních podmínkách chovu

Original language description

Na základě hodnot uvedených v tabulce nelze statisticky prokázat významné rozdíly v obsahu aminokyselin v mléce, v syrovátce a v sýrařské hmotě u dojnic chovaných alternativním způsobem v Horním Rakousku. Hodnoty se významně neodlišují od údajů odpovídajících průměrným obsahům aminokyselin uváděným pro kravské mléko v České republice. Hodnoty aminokyselin mléka, sýrařské hmoty a syrovátky slouží k posouzení vlivu plemene, vlivu krmných dávek na obsah bílkovin v mléce. Je možné konstatovat, že tyto hodnoty, zejména obsah kaseinu jsou geneticky determinované. Průměrné ukazatele jednotlivých složek mléka spíše odpovídají technologickým podmínkám chovu a plemeni. Bylo by žádoucí sledovat tyto změny v porovnání pastevního a stájového systému chovu na obsahaminokyselin v mléce a rovněž mastných kyselin v tuku mléka.

Czech name

Sledování obsahu aminokyselin v mléce krav v alternativních podmínkách chovu

Czech description

Na základě hodnot uvedených v tabulce nelze statisticky prokázat významné rozdíly v obsahu aminokyselin v mléce, v syrovátce a v sýrařské hmotě u dojnic chovaných alternativním způsobem v Horním Rakousku. Hodnoty se významně neodlišují od údajů odpovídajících průměrným obsahům aminokyselin uváděným pro kravské mléko v České republice. Hodnoty aminokyselin mléka, sýrařské hmoty a syrovátky slouží k posouzení vlivu plemene, vlivu krmných dávek na obsah bílkovin v mléce. Je možné konstatovat, že tyto hodnoty, zejména obsah kaseinu jsou geneticky determinované. Průměrné ukazatele jednotlivých složek mléka spíše odpovídají technologickým podmínkám chovu a plemeni. Bylo by žádoucí sledovat tyto změny v porovnání pastevního a stájového systému chovu na obsahaminokyselin v mléce a rovněž mastných kyselin v tuku mléka.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GH - Nutrition of farm animals

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Proteiny 2004

ISBN

80-7157-779-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

91-94

Publisher name

MZLU Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Jun 10, 2004

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—