Field tests of three final hybrids of pigs
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F07%3A00008280" target="_blank" >RIV/60076658:12220/07:00008280 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Provozní testace tří finálních hybridů prasat
Original language description
Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa vybraných finálních hybridů prasat. V pozici hybridních matek byly použity kříženky plemen (česká landrase x české bílé ušlechtilé), v pozici otců plemeno bílé otcovské, resp. hybridní kanciOL-48 (bílé otcovské x pietrain) a HYB (bílé otcovské x duroc). U 373 prasat byla zjištěna: porážková hmotnost, podíl libového masa a procento realizace; u 20 zvířat (10 vepříků : 10 prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanovenpodíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT, průměrná výška hřbetního tuku a ohodnocena kvalita masa (pH45, pH24, světlost [L*], ztráta masné šťávy odkapáním, podíl intramuskulárního tuku, textura). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na jatečnou hodnotu. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka.
Czech name
Provozní testace tří finálních hybridů prasat
Czech description
Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa vybraných finálních hybridů prasat. V pozici hybridních matek byly použity kříženky plemen (česká landrase x české bílé ušlechtilé), v pozici otců plemeno bílé otcovské, resp. hybridní kanciOL-48 (bílé otcovské x pietrain) a HYB (bílé otcovské x duroc). U 373 prasat byla zjištěna: porážková hmotnost, podíl libového masa a procento realizace; u 20 zvířat (10 vepříků : 10 prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanovenpodíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT, průměrná výška hřbetního tuku a ohodnocena kvalita masa (pH45, pH24, světlost [L*], ztráta masné šťávy odkapáním, podíl intramuskulárního tuku, textura). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na jatečnou hodnotu. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GI - Farm animal breeding and farm animal pedigree breeding
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QG60045" target="_blank" >QG60045: The use of molecular genetics methods to improve production traits in pigs.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
International Workshop: Research in Pig Breeding, Kostelec nad Orlicí, 11.-12.9.2007
ISBN
—
ISSN
1802-7547
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
36-39
Publisher name
Výzkumný ústav živočišné výroby
Place of publication
Praha
Event location
—
Event date
—
Type of event by nationality
—
UT code for WoS article
—