Field tests of selected combinations of final hybrids of pigs

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F06%3AE0004204" target="_blank" >RIV/60076658:12220/06:E0004204 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60076658:12220/06:00007361

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat

Original language description

Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa finálních hybridů prasat, kde byly v pozici hybridních matek použity kříženky F1 generace (ČL x ČBU) a v pozici otců plemeno BO, resp. OL-38 a OL-48. U 843 ks byly stanoveny - porážková hmotnost, podíl svaloviny, procento realizace; u 20 ks (10 ks vepříků : 10 ks prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanoven podíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT a vyhodnocena kvalita masa (pH45, světlost barvy masa, ztráta masné šťávy odkapáním). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na úroveň jatečné hodnoty. Z pohledu SEUROP systému dosáhla nejvyšší realizace kombinace s využitím OL-48 v pozici C. Tato kombinace vykázala i nejnižší podíl jakostních odchylek v kvalitě masa. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka.

Czech name

Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat

Czech description

Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa finálních hybridů prasat, kde byly v pozici hybridních matek použity kříženky F1 generace (ČL x ČBU) a v pozici otců plemeno BO, resp. OL-38 a OL-48. U 843 ks byly stanoveny - porážková hmotnost, podíl svaloviny, procento realizace; u 20 ks (10 ks vepříků : 10 ks prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanoven podíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT a vyhodnocena kvalita masa (pH45, světlost barvy masa, ztráta masné šťávy odkapáním). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na úroveň jatečné hodnoty. Z pohledu SEUROP systému dosáhla nejvyšší realizace kombinace s využitím OL-48 v pozici C. Tato kombinace vykázala i nejnižší podíl jakostních odchylek v kvalitě masa. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GI - Farm animal breeding and farm animal pedigree breeding

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QG60045" target="_blank" >QG60045: The use of molecular genetics methods to improve production traits in pigs.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Agroregion 2006

ISBN

80-7040-869-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

156-160

Publisher name

JU ZF

Place of publication

České Budějovice

Event location

České Budějovice

Event date

Aug 24, 2006

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—